Dyrkning af mycelium af svampe honningsvampe i landet og hjemme og video, hvordan man dyrker svampe

En af de mest overkommelige svampedyrkning er dyrkning af honningsvampe i landet - til dette skal du bare lede efter en passende stub eller et stykke af stammen på et væltet træ med et rigt mycelium i skoven og flytte det til dit websted. Desuden kan du dyrke både efterår og vinter eller sommersvampe i landet. En mere omhyggelig måde er at dyrke svampe hjemme i et rum, der er specielt udstyret til dette.

Teknologien til dyrkning af honningsvampe i landet og i haven på stubbe (med video)

Sommer svamp (Kuehneromyces mutabilis) er velkendt af Ruslands indbyggere. Hvem af svampeplukkerne har ikke set overfloden af ​​små frugtkroppe med tynde ben på stubbe? Hattene er spiselige og lækre. Få svampe er i stand til at give så højt et udbytte på stammer som sommersvampe.

Sommerhonningsvamp begynder at bære frugt på birkestammer et år efter såning. Myceliet overvintrer godt i stammer. Bærer frugt under høj luftfugtighed. Under dyrkningen omdanner det træstammerne til mikrotræ, som har varmeisolerende egenskaber.

Hvordan dyrker man svampe i din have? Den nemmeste måde at dyrke svampe på i haven er at bringe dødt ved, stumper eller hamp, som denne svamp vokser på, fra skoven. Under forudsætning af regelmæssig vanding i tørre perioder giver sommerhonningsvamp flere bølger af frugt på det medbragte træ.

På halvgravede stammer sået i 2005 vokser honningsvampe tæt på jorden. Sommerhonningsvamp elsker gamle, faldefærdige stubbe og grene.

For at opnå et højt udbytte, når man dyrker honningsvampe på stubbe, er det nødvendigt at lave en overdækket grube under jordoverfladen - sådan at de øverste ender af træstammerne, der er gravet deri med en tredjedel af længderne af træstammer med sommerskov, ikke når taget med 20-30 cm Dækslet er bedst lavet af brædder næsten uden slidser og installer det på murstenene.

Svampen sætter sig også på gamle sektioner af træstammer, som shiitakesvampen tidligere voksede på. I vores tørre klima fortrænger skovsvampe som sommersvampe og rensdyrpisk shiitake fra det træagtige substrat. Tilsyneladende forklarer dette dets fravær i vores skove.

Rensdyr vugger (Puteus cervinus) og efterårslinje (Gyromitra esqulenta) vokser også på faldefærdigt dødt ved og stubbe.

I haven kan vintersvampe også plantes på træstammer. Vintersvamp (Flammulina velutipes) er en spiselig, velsmagende og helende svamp. Den kan endda spises rå. Allervilligst vokser den på stykker piletræ, på pilestubbe. Det er muligt at dyrke svampe på birkestammer. Frugtlegemer dannes ikke kun på bjælkernes bark, men også på enden. Den bærer frugt i det sene efterår og endda om vinteren med begyndende positive temperaturer under optøning. Der er kendte tilfælde af frugtsætning nytårsaften under sneen. Under mikroskopet begynder vinterhonningsvampmyceliets frosne, sprængte celler at vokse sammen, når temperaturen kommer over frysepunktet.

Dyrkning af efterårssvampe fra mycelium på stubbe

Efterårs honning (Armillaria mellea) den er svær at dyrke på en separat stub, men den kan sætte sig af sig selv i en havegrund på birkestubbe og endda på svækkede æbletræer. Dyrkning af honningsvampe på stubbe er også muligt i en havegrund med et højt niveau af grundvand. Ved forædling af havelodder fældes buske og træer i stedet for tidligere buske og små skove, og rødderne af fældede træer forbliver under jorden. Efterårshonningsvampen assimilerer disse rester med sit mycelium og vokser på dem og kravler op af jorden.

Hvordan dyrker man svampe fra mycelium i landet? Opdræt i efterårssvampenes haver er hæmmet af deres manglende vilje til at slå rod på en fritstående stub. Når man dyrker honningsvampe fra mycelium på stubbe, vil myceliet begynde at mestre stubbens træ, men det hele vil ende.Den vil ikke bære frugt, før den indtager et stort territorium. Efterårshonningsvamp foretrækker at danne en plantage på mange stubbe og træer på én gang og fange dem ved hjælp af lange og tykke rhizomorfer af dets mycelium. Dens snore af mycelium (rhizomorfer) lyser i mørke. Men for at se dette fænomen er det nødvendigt at vænne øjnene til mørke i mere end en time.

Der er også spekulationer om, at den kan bebo havetræer som en parasit. Derfor er det uønsket for haven. Men her afhænger lidt af os. At dyrke honningsvamp på landet og i haven er ikke så let, men hvis svampene har sat sig, kan de ikke ødelægges. Derfor er der ikke andet tilbage end at samle dem, salte eller stege dem. Rå svampe kan forårsage mavebesvær. Selv ved koldsaltning sammen med mælkesvampe eller med andre mælkekander, som ikke kræver kogning, skal efterårshonningen først koges i 15 minutter for ikke at blive forgiftet. Kogte og tørrede efterårssvampe er slet ikke giftige.

Man kan forsøge at skabe en plantage af træstammer gravet ned i jorden til dyrkning af efterårssvampe. På en havegrund i Solnechnogorsk-distriktet i Moskva-regionen kommer skoven tæt på havegrunden. Der er stubbe i nærheden af ​​stedet, hvorpå efterårets honningsvamp vokser hvert år. Du kan grave halvanden meter stykker træstammer ned i jorden fra grantræerne ødelagt af barkbillen. Arranger drypvanding af disse stammer og vent på, at efterårssvampen fanger vores stammer.

For effektivt at fugte stokkene langs aksen blev der boret et hul med en diameter på 2 cm og en dybde på 60 cm i midten af ​​tømmerstokken, og i den øverste del blev der ved hjælp af en træskærer valgt cylindriske hulrum, som spiller tragtenes rolle til påfyldning af vand. Vand kan hældes fra en kedel eller ved hjælp af et drypvandingssystem. Vand tilføres fra cylinderen gennem silikoneslange og dryppes fra en engangssprøjte.

Ephedra er fugtet i lang tid på grund af tilstedeværelsen af ​​harpiks. Under den indledende befugtning fugtes råddent træ langsomt - omkring en uge. Vand trænger hurtigt nok ind i en fugtig eller rådden træstamme.

Videoen "At dyrke svampe" viser, hvordan man dyrker disse svampe i landet:

Hvordan man dyrker svampe fra mycelium honningsvampe derhjemme

Grundlaget for substratet til at dyrke svampe igen derhjemme er skallen fra solsikkefrø eller savsmuld af hårdttræ eller tørre fyrretræer.

Frugtkroppe af vinterhonningdug har en unik evne til at skubbe hætterne ud i zonen med friskere luft ved hjælp af lange ben. Denne egenskab gør det muligt at forenkle indsamlingen af ​​frugtlegemer ved at dyrke vinterhonningdug i en høj pose, hvor kun dens nederste del er fyldt med underlaget.

Hvordan dyrker man honningsvampe derhjemme for at få en god høst? For at gøre dette skal du tage en pose fra en polypropylen ærme 25,5 cm bred og 28 cm lang.Placer 2 liter substrat i den. Du får en pose med en diameter på 16 cm, en højde på 28 cm og et rumfang på 5 liter, hvoraf 3 liter er fri plads over underlaget.

Til fremstilling af en substratblok med et volumen på 2 liter tages 230 g tør solsikkeskal eller 200 g tør savsmuld. Tilsæt 70 g korn (havre eller byg). Tilsæt en teskefuld kridt- eller limemel - CaCO3 til blandingen. Tilsæt nok rent vand til substratet, så massen bliver lig med 900 g. Rør substratet og læg det i bunden af ​​posen.

Derefter skal substratet i poser steriliseres i autoklave i 1,5 time eller pasteuriseres ved fraktioneret pasteurisering. Bomuldspropperne skal pakkes ind i aluminiumsfolie og steriliseres for ikke at blive våde.

Efter afkøling af poserne med substratet med dine hænder, mos kornmyceliet af vinterhonning. Hænder, bord og selve rummet skal være rent! Åbn posens hals og drys myceliet på overfladen af ​​substratet (en flad spiseskefuld). Forsegl myceliet og substratet i posen med en ske eller hænder. Indsæt en 3 cm steriliseret bomuldsprop i toppen af ​​posens hals.Spænd posens hals med sejlgarn rundt om proppen.

Til inkubation, når der dyrkes svampemycelium i substratet, placeres poserne på hylderne ved en temperatur på +12. .. + 20 °C. På dette stadium af myceliumudviklingen er luftfugtighed ligegyldig. Gennem posens film kan du se, hvordan myceliet vokser fra kornene med mycelium. Efter cirka 30 dage kan substratblokken betragtes som klar til frugtsætning. Det vil blive tættere og lettere. Små tuberkler vil dukke op på overfladen - rudimenterne af frugtlegemer. Det er nødvendigt at flytte blokkene til stedet for deres fremtidige frugtdannelse omhyggeligt uden at fjerne bomuldsstikket og prøve ikke at beskadige blokkens overflade.

For at få svampe til at dukke op, er det nok at fjerne proppen fra posen og lade posen stå åben. Den øverste tomme del af posen vil spille rollen som en "krave", hvor hætterne på vinterhonningdugens frugtlegemer vil strække sig opad fra zonen med høj koncentration af kuldioxid til luften. Svampene høstes, efter at deres hætter er kommet ud af posen, og benene ligner pasta, der fylder den øverste, tomme del af posen. Svampene skæres sammen med benene, der bindes med en tråd som en buket blomster. Både kasketter og ben er spiselige.