Kyllingelår med svampe i ovnen og i en gryde: opskrifter på solide retter

Kyllingelår kombineret med champignon er en lækker, mættende og aromatisk ret. Den kan laves til en familiemiddag, når du kommer hjem fra arbejde. Det tager lidt tid at forberede det, ingredienserne er de mest overkommelige. Skinneben og svampe serveres med kartoffelmos, med smuldrende bulgur eller ris, og til en let middag kan tilbehøret erstattes med en grøntsagssalat.

Opskrift på tilberedning af kyllingelår med champignon i folie

Opskriften på kyllingelår med svampe kogt i folie er en af ​​de enkleste. Hvis du ikke har tid til at lave en fuldendt middag, så tag denne mulighed som grundlag - vi forsikrer dig om, at det vil hjælpe dig mere end én gang.

  • 6-8 stk. ben;
  • 500 g svampe;
  • 2 løg;
  • 300 ml mayonnaise;
  • Salt, krydderier efter smag;
  • 3 fed hvidløg;
  • 1 spsk. l. sennep.

Opskriften på at lave kyllingelår med svampe i folie er beskrevet trin for trin.

  1. Skyl skinnebenene godt, dup dem tørre med køkkenrulle eller servietter.
  2. Kom i en dyb skål, tilsæt sennep, salt og krydderier efter smag, presset hvidløg og mayonnaise.
  3. Bland godt, lad stå i 30 minutter for at marinere godt.
  4. Pil svampene fra filmen, skær de mørke spidser af benene af.
  5. Skær i halve, kom i en skål med ben og bland igen.
  6. Pil løget, skær det i halve ringe, tilsæt svampene og bland det godt igen med hænderne.
  7. Læg madfolie i et ovnfad, top med de ingredienser, der er forberedt til bagning, sammen med saucen.
  8. Dæk med folie på toppen, klem kanterne og sæt fadet i den forvarmede ovn.
  9. Bages ved 190°C i 90 minutter.

Kyllingelår med svampe stuvet i creme fraiche sauce

Kyllingelår med svampe kogt i en gryde i creme fraiche sauce er en anden enkel ret til et familiemåltid. Dens smag og aroma vil erobre hele din husstand, uden undtagelse!

  • 5-7 stk. ben;
  • 500 g svampe;
  • 2 løghoveder;
  • 3 fed hvidløg;
  • 100 ml kylling bouillon;
  • Vegetabilsk olie;
  • 1 spsk. l. malet sød paprika;
  • 200 ml creme fraiche;
  • 1 bundt persille eller dild;
  • Salt.

Kyllingelår med champignon, stuvet i creme fraiche sauce, vil glæde alle dine hjemmelavede mennesker, uanset alder og smagspræferencer.

Gnid benene med paprika og salt, kom i opvarmet vegetabilsk olie og steg ved høj varme, indtil de er gyldenbrune på alle sider.

Skær de skrællede frugtlegemer i skiver, løg i tynde ringe.

Læg først løget til benene og steg i 3-5 minutter, derefter svampene og steg i 5 minutter.

Hæld bouillon i, lad det simre i 10 minutter. over middel varme.

Bland creme fraiche med knust hvidløg, hakkede krydderurter, salt efter smag, rør rundt.

Hæld i svampe med kyllingelår, dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.

Kyllingelår med svampe bagt i en cremet sauce

Kyllingelår med svampe bagt i en cremet sauce vil vise sig duftende, møre, saftige og velsmagende. En sådan ret kan med rette tage sin retmæssige plads på det festlige bord, såvel som tilfredsstillende fodre din husstand på enhver dag.

  • 6-8 stk. kyllingelår;
  • 400 g svampe;
  • 50 g hård ost;
  • 5 spsk. l. creme fraiche;
  • 200 ml fløde;
  • 1 spsk. l. smør;
  • Til ½ tsk. karry, malet sød paprika;
  • Salt efter smag, friske krydderurter.

  1. Skyl benene godt, dup med køkkenrulle, drys med paprika, karry, fordel med hænderne over alt kødet.
  2. Læg benene i en smurt bageplade.
  3. Tilføj frugtlegemer skåret i flere dele, salt efter smag.
  4. Kombiner creme fraiche med fløde og fintrevet ost, bland godt.
  5. Hæld saucen over indholdet af en bageplade, sæt i en ovn forvarmet til 190 ° C.
  6. Bages i 60 minutter, drys med hakket persille på toppen ved servering. Du kan servere den til ethvert tilbehør, du tilbereder.

Kyllingelår fyldt med champignon og ost

Kyllingelår fyldt med champignoner er en original og velsmagende ret til servering på et festligt bord. Det vil være svært at forberede det, men det vil være det værd - dine gæster vil blive glædeligt overrasket over en sådan opmærksomhed og en fantastisk smag af retten.

  • 10 stk. ben;
  • 500 g svampe;
  • 2 løghoveder;
  • 3 spsk. l. revet hård ost;
  • 2 gulerødder;
  • Vegetabilsk olie;
  • Salt og sort peber efter smag.
  1. Skyl benene i vand, dup overskydende væske af med et køkkenrulle.
  2. Fjern forsigtigt huden fra benene for at lave en "strømpe" af læder. For at gøre dette skal du helt fra toppen trække skindet ned langs benet til selve knoglen og lave indsnit på de steder, hvor skindet slutter sig til kødet.
  3. Brug en skarp kniv til at skære forsigtigt knoglen af ​​sammen med skindet.
  4. Skær kødet, skær i små tern, eller hak det.
  5. Skræl gulerødder og løg, vask og hak: løg i tern, riv gulerødder.
  6. Skær svampene i små tern, steg i olie i 5 minutter, tilsæt grøntsager og steg videre i 10 minutter.
  7. Kombiner kyllingekød med svampe og grøntsager, salt og peber efter smag, tilsæt ost, rør.
  8. Med en teske lægges fyldet ind i kyllingeskindet "strømpen", og stamp det tæt.
  9. Forbind hudens kanter, sy op med tråde eller fastgør med tandstikker, og gennembor selve huden flere steder med en tandstikker.
  10. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg de fyldte ben og bag i ovnen i 40-50 minutter. ved en temperatur på 180-190 ° C.

Kyllingelår med champignon og kartofler

Hvis du har en opskrift på tilberedning af kyllingelår med svampe og ost i ovnen, vil din familie aldrig gå sulten.

  • 6-8 ben;
  • 700 g kartofler;
  • 500 g svampe;
  • 200 g ost;
  • 2 løg;
  • 100 ml mayonnaise;
  • Salt.
  1. Salt benene, tilsæt 3-4 spsk. l. mayonnaise og bland med hænderne.
  2. Kom i et ovnfast fad, top med et lag skrællede og skær kartofler i tynde halve ringe.
  3. Smør derefter et lag løg, skåret i ringe, med mayonnaise.
  4. Skær svampe i skiver, læg løg på, tilsæt lidt salt og smør med mayonnaise.
  5. Sæt fadet i ovnen opvarmet til 180 ° C og bag i 50-60 minutter, indtil en gylden skorpe vises på overfladen af ​​fadet.
  6. Tag formen ud, drys med revet ost ovenpå og sæt i ovnen igen i 15 minutter.