Pastaopskrifter med honningsvampe i en cremet sauce

Det er altid meget vigtigt for enhver husmor at fodre sin familie med lækre retter. Men det er samtidig ønskeligt, at forberedelsen ikke tager for lang tid. Pasta med honningsvampe er et sikkert bud på netop sådan en mulighed.

Pastaopskrifter med svampe er gode, fordi en række saucer er velegnede til dem. Dette vil gøre retten ikke kun lækker, men også diversificere hjemmemenuen. Vi tilbyder 2 populære opskrifter på en meget lækker og samtidig enkel ret - pasta med honningsvampe.

Pasta med honningsvampe i en cremet sauce med ost

Hvis du har mange friske svampe, så kog svampe med pasta i en cremet sauce. Rettens udseende vil være fantastisk og fascinerende for din familie og inviterede gæster. Pasta med honningsvampe i cremet sauce er en klassisk ret til et festligt bord og en romantisk middag.

  • Pasta (emballage);
  • Honningsvampe - 500 g;
  • Fløde - 200 ml;
  • Smør - 2 spsk. l.;
  • Hvidløg - 2 fed;
  • Hård ost - 150 g;
  • Porrer - 1 stilk;
  • Muskatnød - en knivspids;
  • Malet sort peber - ½ tsk;
  • Salt efter smag.

Vi renser svampene fra resterne af myceliet, skyller i rindende vand og lad dræne.

Kom smør i en varm stegepande og tilsæt honningsvampe, steg i 15 minutter.

Skær løget i ringe og hak hvidløget, kom det sammen med svampe og steg i 10 minutter.

Bring fløden i kog i en separat skål og tilsæt portioner revet ost. Det viser sig en tyk sauce til pasta og honningsvampe.

Kombiner den cremede sauce med stegte svampe, smag til, peber og tilsæt muskatnød.

Rør rundt og lad det simre ved svag varme i 5-8 minutter.

Kog pastaen mør (hver pakke har instruktioner), bland med sauce og svampe.

Vi lægger ud på portionsanretninger og serverer. Hvis det ønskes, kan retten pyntes med hakket persille, dild eller koriander.

Sammensætningen af ​​ingredienserne kan justeres efter din smag. For at gøre saucen mindre nærende erstattes noget af fløden med grøntsagsbouillon eller hvidvin.

Opskrift på pasta med kylling og honning

Denne ret kombinerer overraskende ynde og mæthed. Du skal bare prøve at tilberede pasta med kylling og honningsvampe, og du vil blive glædeligt overrasket over smagsnuancen. Denne kombination vil appellere til hvert medlem af din familie.

Pasta med svampe og kylling tilberedes i cirka 60 minutter og er beregnet til 4 portioner.

  • Honningsvampe - 400 g;
  • Kyllingefilet - 300 g;
  • Pasta (enhver virksomhed) - 500 g;
  • Løg - 1 stk.;
  • creme fraiche - 200 ml;
  • Forarbejdet ost - 1 stk.;
  • Hård ost - 150 g;
  • Karry efter smag;
  • Salt, peber - efter smag;
  • Smør - 4 spsk. l.

Rens honningsvampe fra forurening, vask og kog i saltvand i 20 minutter. Skyl, afdryp, afkøl og skær i 2-3 stykker.

Vask kyllingefileten og skær den i små tern.

Tilbered andre ingredienser: skræl løget og hak det i stykker, riv den hårde ost på et groft rivejern.

Forvarm en stegepande og tilsæt 2 spsk. l. smør, tilsæt hakket løg og steg til det er gennemsigtigt.

Tilsæt honningsvampe til løget og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.

I en separat stegepande i smør, steg den hakkede kyllingefilet, tilsæt salt, peber og karry, bland godt. Steg i 10 minutter, under konstant omrøring, for ikke at brænde på.

Tilsæt creme fraiche til svampe og løg, bring alt i kog, tilsæt smelteost skåret i tern og bland grundigt.

Lad det koge i 5-8 minutter og tilsæt revet ost.

Kog pastaen mør, kom på portionstallerkener, top med kylling med svampe i creme fraiche sauce.

For at forhindre, at retten køles hurtigt af, skal tallerknerne varmes op, og først derefter smøres pastaen med honningsvampe og kylling.