emmabrewda.com

Alle ved, at enhver ret vil være meget mere velsmagende, mere raffineret og raffineret med den rigtige sauce. Du bør ikke forsømme det, hvis målet med kulinariske bestræbelser er at skabe et uovertruffen mesterværk med en delikat smag og behagelig aroma. En af de mest alsidige fortolkninger er den champignon-infunderede ostesauce.

Dens vigtigste fordele er i følgende nuancer:

• let at tilberede uden at kræve indsats eller betydelig kulinarisk erfaring;
• upåklagelig smag, som er ideelt kombineret med mange hovedretter, hvilket giver dem en pikant "skal" og ømhed;
• kræver ikke smarte ingredienser, som ville være svære at finde i almindelige butikker;
• du kan tilberede det bogstaveligt talt i løbet af få minutter, hvilket er meget vigtigt for mange moderne husmødre.

En sådan tilføjelse i form af svampe med en let ostesauce vil forvandle spaghetti, ris, kartofler eller kød fra en almindelig ret til en harmonisk og samtidig meget velsmagende feriegodbid.

Ostesauce med friske svampe

I dag er der mange alle slags sovs, som er kendetegnet ved de usædvanlige ingredienser, originalitet af smag og komplekse kulinariske procedurer.

Men sammen med mestrenes ekstravagante og eksklusive kreationer er der dem, der legemliggør de vigtigste krav til almindelige husmødre:

nem og hurtig tilberedning, almindelige ingredienser og fremragende smag.

Det er denne opskrift på at lave ostesauce med friske svampe, der foreslås nedenfor.:

Hak 500 g champignon og hak 2 løg, og steg derefter ingredienserne, indtil de er halvt kogte i vegetabilsk olie i cirka 5-7 minutter.

Hæld forsigtigt 400 g fløde med 10-20% fedt i løg-svampeblandingen, mens komponenterne konstant omrøres for at undgå masseheterogenitet.

Fortynd 2 spiseskefulde mel med 20 ml vand og tilsæt til det halvfabrikata uden at holde op med at røre.

Riv 50 g hård ost på et fint rivejern og tilsæt til gryden, omrør den resulterende masse grundigt. Dæk med låg og kog ved svag varme i højst 5-7 minutter.

Tag et kig på trin for trin billeder, og den foreslåede opskrift til fremstilling af ostesauce med svampe bliver meget klarere og lettere. Detaljerede og visuelle instruktioner vil gøre det muligt at beregne den tid, det vil tage at skabe dette kulinariske mesterværk, uden at få gæster og familiemedlemmer til at vente ved bordet.

Disse enkle og vigtigst af alt - hurtige handlinger giver dig mulighed for at tilføje rigdom og behagelig aroma til enhver sideskål eller kød. Som et supplement drysses med hakkede grønne løg eller dild. Denne berøring vil komplementere retten med et krydret præg, gøre den mere udtryksfuld og lysere.

Klassisk cremet ostesauce med svampe

Til de klassiske opskrifter på cremet ostesauce med tilsætning af svampe inkluderer kulinariske specialister følgende mulighed:

1. Skyl og hak 450 g champignon, hak et løg. Steg alt sammen i 2 spiseskefulde vegetabilsk olie ved lav varme i højst 2 minutter.
2. I en dyb beholder tilsættes 100 ml kogende vand til 150 g smelteost og blandes grundigt med et piskeris, indtil det er glat.
3. Tilsæt ostemassen til svampene og bring det i kog, reducer derefter varmen til et minimum, hæld 100 g fløde 22% fedt i og lad det simre under låg i yderligere 5-7 minutter.

Let og mørt "krydderi" til hovedretter er klar. Det er ikke så svært at skabe noget særligt og originalt hver gang, og din husstand vil være dig taknemmelig for det!

Cremet ostesauce med stuvede svampe til spaghetti

Spaghetti er en af ​​de mest foretrukne godbidder for mange.

Krydr dem dog med yderligere tilsætningsstoffer, ingredienser, saucer, og denne italienske ret bliver meget mere festlig og saftigere.

Sammen med tomatsaucer passer deres osteagtige fortolkninger godt med tilsætning af friske svampe.

En hurtig måde at lave en lækker cremet ostesauce med stuvede svampe til spaghetti består af følgende kulinariske procedurer:

1. Skyl, tør og skær i 300 g friske champignoner. I en forvarmet stegepande med 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, lad dem simre, indtil de er halvt kogte.
2. Hak et løg og tilsæt svampene. Under omrøring bringes alle ingredienserne møre - 7-10 minutter.
3. Drys let alle ingredienserne med en dessertskefuld mel og hæld 400 g tung fløde i, og rør derefter hurtigt for at opnå en homogen konsistens.
4. Smag blandingen til med salt og peber efter smag og tilsæt 100 g evt. knust hård ost eller parmesanost. Efter et par minutter slukkes for varmen og serveres med den kogte spaghetti.

Selv ægte italienere kan misunde sådan en ret, da både aroma og smag vil være fantastisk!

En variant af ostesauce med tilsætning af svampe

En alternativ version af den mest lækre og delikate ostesauce med tilsætning af svampe til kogt spaghetti kan laves i henhold til følgende opskrift:

1. Smelt 70 g smør i en gryde og steg de hakkede 250 g friske svampe heri. Varigheden af ​​en sådan procedure er ikke mere end 2 minutter.
2. Tilsæt 150 g tung fløde, hakket hvidløgsfed, salt, peber og andre krydderier efter smag til svampene. Kog alle disse ingredienser i yderligere 2-3 minutter.
3. Hæld 150 g revet hård ost i, rør rundt og lad det under lukket låg simre i ca. 5 minutter mere.
4. Server saucen sammen med den kogte spaghetti. For at pifte tingene op, drys det hele med 50 g fine parmesan-spåner.

Eksperimenter under tilberedningen af ​​denne sauce tilskyndes kun. Det kan være alle slags krydderier, krydderurter, vegetabilske ingredienser. Når alt kommer til alt er madlavning magi, der gør det muligt for enhver husmor at føle sig som en rigtig troldkvinde og skabe sine egne unikke, originale og utroligt velsmagende godbidder.