Svinekød med svampe i sauce: fotos og opskrifter til madlavning af svamperetter i forskellige saucer
Svinekød lavet med svampe i en sauce er en fantastisk velsmagende, tilfredsstillende og læskende delikatesse, der ikke tager meget tid og kræfter i processen. Til tilberedning kan du bruge skovsvampe, som efter rengøring skal termisk behandles, eller champignoner købt i en butik, der ikke kræver forkogning.
Hvert trin vil blive forstået i de foreslåede opskrifter, så du trygt kan deltage i processen, selv uden at have nogen kulinarisk erfaring bag dig.
Svinekød med svampe i creme fraiche sauce med hvidløg: en opskrift med et foto
Tilberedning af svinekød med svampe i creme fraiche sauce er en enkel og virkelig hurtig opskrift, der ikke tager mere end 40 minutter. af din tid.
- Magert svinekød - 700 g;
- Champignoner - 500 g;
- creme fraiche - 500 ml;
- Hvidløg - 2 fed;
- Løg - 3 hoveder;
- Krydderier, salt og vegetabilsk olie.
Opskriften på madlavning af svinekød med svampe i creme fraiche sauce er beskrevet detaljeret for bekvemmeligheden af unge husmødre.
Skær kødet i tynde aflange skiver, skær det pillede løg i halve ringe, svampene i tern.
Steg i 2 spsk. l. frugtlegemer, indtil de er let brunede.
I den gryde, hvor saucen skal tilberedes, steges løget i olie, indtil det er gyldenbrunt.
Tilsæt svinekød, rør løg i og steg i 10 minutter. med jævnlig omrøring af hele massen.
Tilsæt svampe, tilsæt creme fraiche, peber, tilsæt krydderier efter smag, rør rundt.
Lad det simre ved svag varme, til kødet er mørt, cirka 15-20 minutter.
Tilsæt hakket hvidløg på nogen måde og lad det simre i 5 minutter.
Server unge kogte kartofler og friske cherrytomater som tilbehør.
Vi tilbyder dig at se et billede af færdiglavet svinekød med svampe i creme fraiche sauce - en meget smuk ret.
Svinekød med svampe i creme fraiche sauce med løg, stuvet i ovnen
Du kan tilberede lækre kødgodbidder med svampe ikke kun i en stegepande, men også i ovnen. En enkel, men sofistikeret ret laves på cirka 60 minutter. Prøv at tilberede svinekød med svampe og sauce i ovnen i dit køkken - du får et fremragende resultat.
- Svinekød - 500 g;
- Løg - 3 hoveder;
- creme fraiche - 300 ml;
- Vand -100 ml;
- Mel - 1 spsk. l.;
- Champignoner - 300 g;
- Vegetabilsk olie;
- Smør -1 spsk. l.;
- Salt.
Bemærk, at flæsket i cremefraiche sauce først skal stuves i en gryde, og derefter bages i ovnen, hvilket vil gøre den færdige ret færdig.
- Skær svampene i skiver, pillede løg i halve ringe, skær kødet i tern, som hver især slås lidt af med en køkkenhammer.
- Læg svinekødsstykkerne i en stegepande med vegetabilsk olie og steg, indtil de er brune.
- Smag til med salt efter smag, rør rundt og lad det stå på det slukkede komfur.
- Separat, i en tør stegepande, steg melet, indtil det er cremet, tilsæt smør, bland og bring blandingen til en homogen konsistens.
- Hæld creme fraiche og vand i, kog sammen med kødet i 2-5 minutter, salt efter smag og tag af varmen.
- Smør en rund stor keramikgryde med eventuelt olie, læg kødet ud, og fordel derefter løg og frugtlegemer i et lag.
- Hæld saucen ovenpå, læg låg på og sæt i ovnen, lad det simre i 30 minutter. ved 200°C.
Svinegryde med svampe i cremet sauce med brandy
Svinekød stuvet med svampe i en cremet sauce vil blive værdsat af alle dine hjemmelavede. Mørt kød- og svampestrå fra champignoner med tyk sovs kan simpelthen ikke andet end at behage.
- Koteletter (svinekød) - 5 stk.;
- Champignoner - 500;
- Skalotteløg - 100 g;
- Brandy - 50 ml;
- Fløde - 300 ml;
- Kyllingebouillon - 300 ml;
- Vegetabilsk olie;
- Salt og sort peber.
Opskriften på madlavning af svinekød med svampe i en cremet sauce er beskrevet i etaper.
- Steg koteletterne i vegetabilsk olie, indtil de er brune på begge sider.
- Steg de skåret frugtlegemer og hakkede løg hver for sig i lidt olie.
- Hæld brandy i og lad det simre ved middel varme, indtil det fordamper.
- Bland fløden med bouillonen, hæld i svampene, tilsæt koteletter, salt efter smag, peber og lad det simre ved svag varme, indtil kødet er mørt.
Svinekød med svampe og porre i hvid sød og sur sauce
Efter at have kogt svinekød med svampe i en hvid sauce med søde og sure noter, kan du arrangere en fantastisk familiemiddag for din familie.
- Svinekød - 600 g;
- hakkede porrer - 100 g;
- Hvidløg - 3 fed;
- Kongelige svampe - 500 g;
- Kyllingebouillon - 100 ml;
- Tung creme - 300 ml;
- Citronsaft - 4 spsk. l.;
- Mel - 2 tsk;
- Smør og olivenolie - 2 spsk. l.;
- Salt og persille.
Svinekød stuvet med svampe i en sød og sur sauce tilberedes efter en opskrift med en trin-for-trin beskrivelse.
- I en gryde smeltes smør og 1 spsk. l. oliven.
- Krydr svinekødet med salt, skær det i 2x2 cm tern og steg det brunet.
- Overfør til en tallerken, hæld olie i en stegepande, tilsæt løg og hakkede svampe samt hakket hvidløg.
- Steg hele massen ved høj varme i 5-7 minutter, tilsæt mel, rør rundt og hæld bouillon blandet med fløde og citronsaft i.
- Smag til med salt efter smag, kom kødet tilbage i gryden, rør rundt, læg låg på og kog ved svag varme i 10 minutter.
- Ved servering drysses med hakkede krydderurter for et smukt udseende.
Svinekød med svampe i tomatsauce med fløde
Hvis du er træt af det sædvanlige stegte kød i en gryde, tilbered en lækker ret - svinekød med svampe i tomatsauce. Du kan servere den til ethvert tilbehør, du tilbereder.
- Svinekød - 700 g;
- Løg - 2 hoveder;
- Mel - 1 spsk. l.;
- Champignoner - 400 g;
- Tomatpuré - Art. l.;
- Vand - 200 ml;
- Fløde - 150 ml;
- Raffineret olie og salt.
Svinekød med svampe stuvet i sauce vil blive en favoritbehandling for din familie.
- Skær kødet i tern højst 3x3 cm.
- Hæld olie i en gryde, læg kødet og steg til det er brunet.
- Hak løget i små tern, kom i kødet og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.
- Hæld vand i og lad det simre i yderligere 10 minutter, øge eller mindske intensiteten.
- Skær svampene i tern, tilsæt svinekødet og lad det simre i 15 minutter.
- Tilsæt tomatpure, bland, i en separat skål, fortynd mel med 3-5 spsk. l. vand.
- Tilføj til svampe med kød, salt, bland.
- Hæld fløden i, pisk lidt og kog ved svag varme i 10 minutter.
Svinekød med svampe i ostesauce med krydderurter
Svinekød med svampe kogt i ostesauce er en klassisk kombination. Retten vil vise sig med en fantastisk smag, delikat, saftig og aromatisk.
- Svinekød - 700 g;
- Champignoner - 500 g;
- Fløde - 400 ml;
- Hård ost - 200 g;
- Italienske urter - 2 spsk l.;
- Solsikkeolie;
- Salt.
En opskrift med et foto af madlavning af svinekød med svampe i en sauce vil hjælpe nybegyndere husmødre med at klare processen.
- Kødet skæres i små tern og steges i olie ved høj varme i 20 minutter.
- Frugtlegemer skåret i strimler tilsættes og steges i 10 minutter.
- Hele massen saltes, italienske krydderurter tilsættes og blandes.
- Fløde hældes i, koges ved minimum varme i 10 minutter.
- Hæld revet ost på et groft rivejern, bland grundigt og kog i 5-7 minutter. under et lukket låg.
Svinekød med svampe i hvidløgssauce med løg
Svinekød med svampe kogt i hvidløgssauce vil vise sig at være ekstremt velsmagende. Sådan en ret kan ikke andet end gå ubemærket hen på det festlige bord.
- Magert svinekød - 700 g;
- Champignoner - 500 g;
- Fløde 10% - 500 ml;
- Hvidløg - 6-8 fed;
- Løg - 2 hoveder;
- Solsikkeolie;
- Malet sort salt og peber - efter smag.
Opskriften på madlavning af svinekød med svampe i en sauce er beskrevet i detaljer.
- Kødet skæres i tern, løget pilles og hakkes i tynde halve ringe, svampene er strimler.
- Først steges frugtlegemer i olie i 10 minutter, løg steges separat i en gryde.
- Så snart løgene er brunet, indtil de er gyldenbrune, tilsættes svinekødet og steges i 10 minutter.
- Svampestrå tilsættes, fløde blandet med knust hvidløg hældes i.
- Hele massen saltes, peber og blandes til en homogen konsistens.
- Lad det simre i 15 minutter ved minimum varme. under konstant omrøring.
Svinekød med svampe i sojasovs med hvidløg
Sojasaucen vil tilføje en krydret smag til retten. Kog svinekød med svampe i sojasovs, denne kombination vil give dig en behagelig smagsfornøjelse.
- Kød - 600 g;
- Sojasovs - 7 spsk l.;
- Citronsaft - 5 spsk l.;
- Solsikkeolie;
- Salt og formalet sort peber;
- Tørret hvidløg - 1 tsk;
- Bue - 1 hoved;
- Kogte vilde svampe - 400 g;
- Majsstivelse - 1 spsk. l.
Kog svinekød med svampe med sauce i henhold til trin-for-trin opskriften beskrevet nedenfor.
- Skær kødet i små tern, kom i en skål, tilsæt citronsaft, sojasovs, salt og kværnet peber.
- Rør rundt og lad det marinere i 30 minutter.
- Mens kødet er i marinaden, tilberedes peberfrugt og champignon, skåret i strimler.
- Hæld lidt olie i en gryde, kom hakket løg og presset hvidløg, steg i 5-7 minutter.
- Tilsæt svinekød, rør rundt og lad det simre under lukket låg i 30 minutter. Hvis væsken er fordampet, hæld lidt vand i.
- Læg svampesugerne, rør rundt og tilsæt straks peberstråene.
- Lad det simre i 5 minutter ved høj varme under omrøring af og til.
- Opløs majsstivelse i et halvt glas vand, tilsæt 2 spsk. l. soya sovs.
- Hæld al væsken i kødet med svampe, bland, kog i 5-7 minutter. og fjern fra varmen.
Svinekød med svampe i en cremet ostesauce med honning
Sørg for at prøve svinekødsopskriften med svampe i en cremet ostesauce. Sådan en lækker delikatesse vil ikke efterlade nogen ligeglade, og din familie vil bede dig om at tilberede retten igen og igen.
- Svinekød - 600 g;
- Fransk sennep, honning og mayonnaise - 3 tsk hver;
- Sojasovs - 3 spsk l.;
- Champignoner - 300 g;
- Løg - 2 hoveder;
- Fløde - 400 ml;
- Hvidløg - skiver;
- Forarbejdet ost - 200 g;
- Grøntsagssalt og olie.
- Skær kødet i strimler, bland sennep, mayonnaise, honning og sojasovs og hæld det over svinekødet i 20 minutter.
- Pil løg og frugtlegemer, skær i tern.
- Steg kødet uden marinade til det er gyldenbrunt ved høj varme.
- Kom løg og svampe i marinaden, lad det stå i 15 minutter.
- Steg løget uden marinade i olie i 5 minutter, tilsæt svampene og steg i 15 minutter.
- Smag til med salt, tilsæt presset hvidløg, hæld fløde i, rør rundt og lad det koge ind.
- Tilsæt revet ost, kød, salt og lad det simre i 20-25 minutter. ved svag varme.
Svinekød med svampe i mælk eller mayonnaisesauce med hvidløg
Svinekød med svampe kogt i mælkesauce kan sikkert serveres til en familiemiddag. Retten vil helt sikkert blive en succes hos din husstand.
- Svinekød - 700 g;
- Kogte skovsvampe (alle) - 400 g;
- Mælk - 300 m;
- Hvidløg - 3 fed;
- Løg - 2 hoveder;
- Hvedemel - 3 tsk;
- Vegetabilsk olie;
- Salt og kværnet sort peber efter smag.
Ved at bruge en trin-for-trin beskrivelse af opskriften, vil selv en nybegynder husmor gøre hele madlavningsprocessen korrekt.
- Vask kødet, dup det tørt med køkkenrulle og skær det i tern eller strimler.
- Kom i en dyb skål, smag til med salt og peber, rør rundt med hænderne og lad stå i et par minutter.
- Pil løgene fra det øverste lag, hak med en kniv, skær svampene i strimler.
- Hæld vegetabilsk olie i en varm stegepande, læg kødstykkerne og steg ved høj varme, indtil de er gyldenbrune.
- Tilsæt løget og steg videre i 5-7 minutter.
- Indfør frugtlegemerne, tilsæt mel, bland grundigt, salt og peber.
- Hæld mælk i, bland godt igen og lad det simre ved svag varme med låget lukket i 25-30 minutter. Hvis opskriften er lavet med mayonnaise, så lad det simre i 15-20 minutter.
- Sluk for varmen, tilsæt hvidløg hakket med en kniv i grydens indhold, rør rundt og lad det trække i 5 minutter.
- Server kartoffelmos eller kogte smuldrende ris som tilbehør.
Det er værd at sige, at ifølge denne opskrift kan du tilberede svinekød med svampe i mayonnaisesauce og erstatte mælk med mayonnaise.