Svampsvamp: foto og beskrivelse af spyttet af hjorte, pil, hvid, ædel, umbra og skællende

Plutey er en svamp fra Pluthee-familien, der hovedsageligt vokser på træaffald. På trods af den udbredte fordeling af spyttet samles denne svamp sjældent og bruges kun lidt. Derudover bekræftede videnskabsmænd for nylig tilstedeværelsen af ​​en mærkbar dosis af det hallucinogene enzym psilocin i nogle arter af spyt. Af denne grund skal der udvises stor forsigtighed, når du bruger denne svamp til kulinariske formål.

På denne side finder du et foto og beskrivelse af spyttet af hjorte, pil, hvid, ædel, umbra og skællende. Du vil være i stand til at finde ud af, hvor og hvornår disse svampe vokser, samt få information om deres modstykker.

Pilesvamp

Kategori: spiselig.

Pilespyttehat (Pluteus salicinus) (diameter 3-9 cm): grålig-aske, blå eller lyserød. Hos unge svampe har den form som en klokke, som til sidst ændres til fine rynker, praktisk talt spredt med et netværk. Kanterne på hætten er normalt mørkere end midten.

Ben (højde 3-13 cm): hvid eller blålig i hele dens længde. Den tilspidser fra bund til top, har form som en cylinder, fibrøs i bunden.

Pulp: lysegrå eller hvid i farven, som normalt bliver lidt grøn, når den skæres eller knækker, og når den udsættes for luft. I sin rå tilstand har den en let syrlig smag og en kraftig anislugt.

Plader: hvid, cremet eller lyserød og meget hyppig.

Dobbelt: rådyr skalle (Pluteus cervinus), som har en lysere hat. Med fuld tillid er det kun muligt at skelne fra pil under laboratorieforhold.

Når det vokser: fra midten af ​​juni til begyndelsen af ​​oktober i mange lande i Eurasien, Nordamerika og Nordafrika. I Rusland er det mest almindeligt i skovene i St. Petersborg.

Hvor kan jeg finde: på rødder, stubbe og rådne trærester. Foretrækker piletræer, ege, poppel og el i fugtige skove.

Spisning: i tørret form.

Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.

Hvid svamp og dens modstykke

Kategori: spiselig.

Hvid spyttehat (Pluteus leoninus) (diameter 4-10 cm): normalt citron, gul, ændrer form fra klokkeformet til næsten flad. I midten, som er meget mørkere end de gennemskinnelige kanter, er der en tuberkel.

Ben (højde 3-9 cm): gullig, men ikke så lys som hætten. Cylindrisk, tilspidset fra bund til top, glat og meget tæt. Kød: hvid i benet, gul i området af hætten. Ændrer ikke farve ved snit- eller brudstedet, har ikke en udtalt lugt og smag.

Plader: løse, hvide eller let gullige, ældre svampe kan have en lyserød farvetone.

Det hvide spyts tvilling er en slægtning useriøs orange-rynket (Pluteus aurantiorugosus)... Den adskiller sig fra hvid i en lysere kasket og ved, at den vokser på syge, men stadig levende træer.

Når det vokser: fra midten af ​​juli til begyndelsen af ​​oktober i Europa, Sibirien, Primorye, Kina og Japan, samt i de nordafrikanske stater - Algeriet og Marokko.

Hvor kan jeg finde: i løvskove på det forfaldne træ af ege og poppel.

Spisning: tørret og stegt.

Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.

Andre navne: en flok slyngler.

Hvad er forskellen på umbertårnet og hjorten

Kategori: betinget spiselig.

Umber spidshat (Pluteus umbrosus) (diameter 4-12 cm): normalt hvid eller brunlig, med rynker, i midten er der en lille tuberkel. Den halvcirkelformede form ændres over tid til en næsten udstrakt form.

Ben (højde 4-11 cm): grå-hvid eller brunlig, med små skæl i hele sin længde. Den har en cylindrisk form, tilspidset fra bund til top. Solid og meget tæt.

Plader: meget fri, unge svampe er hvide.

Pulp: hvidlig farve, som ikke ændrer sig på skærestedet og ved interaktion med luft. Den smager bittert, dufter som frisk radise.

Dobbelt: hjorte (Pluteus cervinus) og sortkant (Pluteus atromarginatus). Deer plyutey adskiller sig fra umbra i farven på pladerne, og den mørkkantede vokser udelukkende i nåleskove.

Når det vokser: fra midten af ​​juli til begyndelsen af ​​oktober i Europa, Asien og Nordamerika. I Rusland findes det oftest i Samara, Rostov, Perm og Moskva-regionerne.

Hvor kan jeg finde: på rådne stubbe og træaffald - primært bøge, asketræer og poppel.

Spisning: kun under forudsætning af foreløbig iblødsætning og kogning som en del af forskellige retter, da svampen selv i færdig form ikke smager.

Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.

Andre navne: skyggefuld plyutey, paraplyformet plyutey, kant-lamellar plyutey.

Ædel svamp

Kategori: uspiselig.

Hat af ædle spyt (Pluteus petasatus) (diameter 5-16 cm): hvid, grålig, sjældent gul. Har små skæl. Hos unge spitter er den let konveks, med tiden bliver den helt flad eller let nedtrykt med en lille central tuberkel. Normalt tør eller let glat at røre ved. Kanterne er lige, rullet indad, nogle gange kan de blive revet.

Ben (højde 6-14 cm): hvid, nogle gange med en let brun blomst, tæt, cylindrisk i form.

Pulp: hvid farve, som ikke ændrer sig på skærestedet og ved interaktion med luft. Har en behagelig svampearoma og sødlig smag.

Dobbelt: deer plyute (Pluteus cervinus), som er større i størrelse og bleg i farven.

Når det vokser: fra midten af ​​juli til begyndelsen af ​​oktober i landene på det eurasiske kontinent. I Rusland - i Tatarstan, Primorsky-territoriet, Krasnodar; Samara, Irkutsk, Leningrad, Rostov og Moskva-regionerne.

Hvor kan jeg finde: i alle typer skove, normalt nær ege- og bøgetræer.

Spisning: anvendes ikke.

Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.

Andre navne: indenlandsk slyngel.

Rensdyrreb: foto og beskrivelse

Kategori: uspiselig.

Hjortespyttehat (Pluteus cervinus) (diameter 4-25 cm): grå, brun eller næsten sort. Kanterne er normalt meget lysere end midten, men hvis vejret er tørt og lunt i længere tid, falmer det også meget. Hos unge svampe har huen form som en klokke, der med tiden skifter til næsten helt udstrakt med en lille tuberkel i midten. Silkeblød at røre ved, nogle gange kan den revne.

Ben (højde 4-17 cm): sædvanligvis hvid eller grå, solid, cylindrisk i form, med langsgående fibre, ofte med et lille net- eller moirémønster. Kan være stærkt buet og hævet. Tages let af hætten.

Pulp: meget skrøbelig, hvid i farven, som ikke ændrer sig på skærestedet eller ved udsættelse for luft.

Plader: bred og tyk. Unge hjortespytter er hvide, med tiden skifter farven til lyserød.

Rensdyret plyutey har fået sit navn fra farven på hatten. Har en skarp og syrlig radiselugt.

Dobbelt: beslægtede rygsøjler af Pozuar (Pluteus pouzarianus) og mørkkantet (Pluteus atromarginatus) samt bred-lamellær colibia (Megacolybia platyphylla). Men Pozuars slyngplante har ikke en tydelig lugt og vokser på bløde løvtræer, den mørkekantede karmosin er mørkere og findes oftest i nåleskove, og colibia udmærker sig ved en cremet nuance af pladerne.

Når det vokser: fra begyndelsen af ​​juni til slutningen af ​​august i næsten alle europæiske lande.

Hvor kan jeg finde: på råddent træ af alle typer skove, samt på savsmuld. Foretrækker fyr og birk.

Spisning: anvendes ikke.

Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.

Andre navne: plyutey brun, mørk fibrøs plyutey.

Skællede svampe

Kategori: uspiselig.

Skællet spyttehat Pluteus ephebeus) (diameter 3-10 cm): grålig eller brun, med små skæl, meget kødfulde, ofte dækket med radiale revner. Hos en ung svamp er den konveks, bliver senere nedslidt eller med opadgående buede kanter med en lille tuberkel i midten.

Ben (højde 3-11 cm): skinnende hvid eller lysegrå, meget tæt, cylindrisk.

Pulp: hvid farve, som ikke ændrer sig på snittet og ved interaktion med luft.

Plader: meget bred og løs. Unge spytter er grå, men med tiden bliver de mærkbart lyserøde.

Skællede stænger har en astringerende smag, har ikke en udtalt

Dobbelt: skællende plyut (Pluteus lepiotoides). Men denne svamp er meget mindre i størrelse, har mere udtalte skæl på hætten, smager ikke strik.

Når det vokser: fra begyndelsen af ​​august til midten af ​​oktober i Rusland - i Fjernøsten såvel som i Samara- og Rostov-regionerne.

Hvor kan jeg finde: på rådne træer og træaffald, der ofte findes i byområder.

Spisning: anvendes ikke.

Anvendelse i traditionel medicin: gælder ikke.

Andre navne: ungdommelig slyngel, lepiot-lignende slyngel.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found