Opskrifter på lækre salater med stegte champignoner og fotoretter til festbordet

Den grundlæggende algoritme til at tilberede en salat med stegte champignoner adskiller sig praktisk talt ikke fra, hvordan andre salater tilberedes: de vælger de rigtige produkter, udfører (om nødvendigt) varmebehandling og maler, vælger udskæringsformen som ønsket eller den, der er foreslået i opskrift.

Med hensyn til servering: Ingredienserne kan blandes i en fælles beholder, lægges ud på et fladt fad og fluffes, fordeles lagvis i runde glas eller fyldes i halvdele af grøntsager.

Til opskrifter til fremstilling af salater med stegte champignoner anbefaler eksperter at tage en masse grønt og grøntsager, og det er tilrådeligt at bruge svampe i små mængder.

De fleste husmødres erfaringer viser, at sådanne retter skal være til stede på festbordet, fordi gæsterne virkelig kan lide dem.

Opskrift på en simpel salat med stegte svampe og selleri

At forberede en klassisk version af en simpel salat med stegte svampe er meget enkel, uden at spilde tid. Friske agurker tilføjet til retten vil tilføje en sprød tekstur, og svampe vil tilføje krydderi. Denne forret vil passe godt til enhver kogt tilbehør.

  • Friske frugtlegemer - 300 g;
  • Selleri - ½ stilk;
  • Bue - 1 hoved;
  • Fedtfattig creme fraiche - 150-200 ml;
  • Vegetabilsk olie og salt;
  • Frisk persille - 1 bundt;
  • Frisk agurk - 1 stk.

Opskriften på at lave en simpel salat med stegte svampe er beskrevet detaljeret for din bekvemmelighed.

Vask svampene, skær i flere stykker og kom i en varm stegepande med 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie.

Steg ved middel varme, indtil væsken, der frigives fra svampene, er helt fordampet.

Steg derefter frugtlegemerne under konstant omrøring, indtil de er gyldenbrune.

Hak sellerien fint, hak løget i tern og tilsæt svampene.

Steg ved svag varme i 10 minutter, kom i en skål og lad det køle af.

Skær friske agurker i strimler, hak persillen med en kniv og tilsæt til frugtkroppene.

Smag til, bland og smag til med fedtfattig creme fraiche.

Rør rundt, kom i en flot dyb salatskål og lad det trække i køleskabet i 20 minutter.

Salat med ost, kartofler og stegte svampe

Hvordan diversificerer man familiens hverdagsmenu eller pynter det festlige bord? Forbered en original og lækker salat med ost og stegte svampe. Sådan en krydret ret vil helt sikkert glæde alle, der prøver det.

  • frugtlegemer - 300 g;
  • Kartofler - 2 knolde;
  • Bue - 1 hoved;
  • Æg - 4 stk.;
  • Hård ost - 200 g;
  • Mayonnaise eller creme fraiche - 200 ml;
  • Salt, persille og vegetabilsk olie.

Når du tilbereder en salat med stegte svampe, skal du bruge fotoopskriften.

  1. Forbered alle de nødvendige ingredienser til den videre proces.
  2. Kog jakkekartofler og hønseæg møre, lad afkøle og pil.
  3. Hak champignonerne forberedt til processen og steg dem i olie i 10 minutter.
  4. Lad svampene køle af, læg dem på bunden af ​​en dyb tallerken og flad.
  5. Læg et lag pillede og finthakkede løg ovenpå.
  6. Riv kartoflerne på et groft rivejern og læg dem på løglagen.
  7. Salt lidt, lav et gitter af mayonnaise på toppen.
  8. Skil hviderne fra blommerne og riv dem på et groft rivejern.
  9. Tilsæt salt, lav et mayonnaisenet og top med et lag revet hård ost.
  10. Tegn en rist ovenpå, flad med en ske og læg et lag æggeblommer ud.
  11. Dekorer overfladen af ​​salaten med hakkede krydderurter og sæt den på et køligt sted i 1,5-2 timer.

Lækker salat med grønne ærter og stegte svampe

Til et buffetbord ville forberedelse af en salat med stegte svampe, løg og grønne ærter være en fremragende mulighed. Servering af retter i portionssalatskåle vil især pynte på bordet.Gæster og familie vil være glade for smagningen, og venner vil gerne bede dig om en opskrift.

  • Syltede champignoner - 300 g;
  • Grønne ærter på dåse - 400 g;
  • Kogte kartofler - 1 stk.;
  • Løg - 2 hoveder;
  • Persille og løg;
  • Vegetabilsk olie, mayonnaise.

Tilbered en lækker salat med ærter, stegte svampe og løg i henhold til den foreslåede opskrift med trin-for-trin beskrivelser.

  1. Skræl de kogte kartofler "i deres uniformer" og skær dem i små tern.
  2. Hak de syltede svampe fint med en kniv, tilsæt finthakkede løg og steg i lidt olie i 10 minutter.
  3. Læg dåseærterne fra glasset i en metalsigte og lad dem være helt afdryppet.
  4. Kombiner svampe i en beholder med løg, ærter, kartofler, hakket persille og løg.
  5. Smag til med mayonnaise, bland det godt sammen til det er jævnt og læg i portionsskåle.

Salat med stegte gulerødder, champignon, hvidløg og løg

En salat lavet med champignoner, stegte gulerødder og løg er en solid og velsmagende forret serveret i et stort, smukt fad. Gæster vil huske denne godbid i lang tid med sin usædvanlige smag.

  • frugtlegemer - 500 g;
  • Gulerødder - 2 stk.;
  • Løg - 2 hoveder;
  • Hvidløg - 2 fed;
  • Frisk paprika - 1 stk .;
  • Vegetabilsk olie, salt;
  • Grønt efter smag.

Den foreslåede trinvise salatopskrift med stegte gulerødder, svampe og løg tilberedes bedst ved at følge trin-for-trin beskrivelsen.

  1. Vask gulerødderne, skær det øverste lag af og riv dem på et groft rivejern.
  2. Pil, hak løget, skær de pillede og vaskede svampe i små tern.
  3. Hak hvidløgsfeddene fint med en kniv, pil paprikaen fra frø og stilke, skær i tynde strimler.
  4. Steg gulerødderne i olie til de er gyldenbrune, kom i en dyb skål.
  5. Kom svampe, løg og hvidløg i en pande, steg i 10 minutter ved middel varme.
  6. Kom gulerødder på, tilsæt lidt salt og bland.
  7. Steg paprika ved svag varme i 5-7 minutter, tilsæt til stegte fødevarer.
  8. Tilsæt hakket grønt til salaten, bland godt, kom i en salatskål og server.

Puff salat i koreansk stil med stegte svampe og gulerødder

Den kogte puffsalat med stegte svampe og koreanske gulerødder har en behagelig krydret smag og fantastisk aroma. Retten har udtalte krydderier, som vil gøre den uforglemmelig.

  • Kyllingekød - 600 g;
  • frugtlegemer - 400 g;
  • Æg - 5 stk.;
  • Løg - 2 hoveder;
  • koreanske gulerødder - 300 g;
  • Majs på dåse - 300 g;
  • Solsikkeolie, salt - efter smag;
  • Hård ost - 200 g;
  • Mayonnaise - 200-250 ml.

Trin-for-trin instruktioner hjælper dig med at forberede en puff salat med stegte svampe og gulerødder på koreansk.

  1. Læg kyllingen i kogende saltet vand og kog i 20 minutter.
  2. Læg det på en tallerken og lad det køle af, riv kødet i tynde fibre.
  3. Skær de tilberedte champignoner i stykker, tilsæt olie til en varm stegepande og læg svampene.
  4. Steg i 15 minutter, tilsæt løg, skær i tynde kvarte, steg videre i 5-7 minutter.
  5. Kog æg i 10 minutter, lad afkøle, kom i koldt vand, skræl og skær i tern.
  6. Læg kødet i det første lag i en dyb gennemsigtig salatskål, tilsæt salt ovenpå, smør med mayonnaise.
  7. Top med svampe og løg, overtræk igen med et tyndt lag mayonnaise.
  8. Fordel æggene i et tredje lag, tilsæt salt og lav et mayonnaisenet ovenpå.
  9. Læg dåse majs på æggene, et lag koreanske gulerødder på det og smør med mayonnaise.
  10. På et fint rivejern laves hårde ostespåner og færdigplukke salaten.
  11. Toppen kan pyntes med champignonterninger og majs, eller som du vil.

Salat med stegte svampe, kartofler og skinke

Skinke og dåseagurker tilsættes denne salat med stegte svampe. Det vil dekorere enhver fest, samt komplementere en familiemiddag.

  • frugtlegemer - 400 g;
  • skinke - 300 g;
  • Løg - 2 hoveder;
  • Solsikkeolie;
  • Kartofler - 3 knolde;
  • Syltede agurker - 2 stk.;
  • Grønne persilleblade;
  • Creme fraiche og sojasovs - til dressing.

En trin-for-trin opskrift hjælper dig med at forberede en lækker salat med stegte svampe, champignoner, skinke og pickles.

  1. Kog kartoflerne møre, skræl dem, skær dem i tern.
  2. Pil løget, skær det i tern og steg det gyldenbrunt.
  3. Tilsæt champignonerne skåret i strimler i løget, bland, steg i 10 minutter.
  4. Lad svampene køle af, kom i en skål, tilsæt kartoflerne.
  5. Skær pickles så småt som muligt, tilsæt til en skål.
  6. Hak skinken, tilsæt den hakkede mad, rør rundt.
  7. Bland sojasovsen og cremefraiche efter din smag, pisk med en gaffel og hæld over salaten.
  8. Rør rundt, kom i en salatskål, pynt med grønne persilleblade på toppen.
  9. Lad maden stå i køleskabet et par timer inden servering.

Stegt champignonsalat med tomater og peberfrugt

Stegt champignonsalat med tomater viser sig at være meget tilfredsstillende og velsmagende. En sådan skål vil se godt ud på et festligt bord på ethvert tidspunkt af året.

  • Kyllingekød - 500 g;
  • frugtlegemer - 400 g;
  • Sød peber - 1 stk.;
  • Tomater - 2 stk.;
  • Olivenolie - til stegning;
  • Let mayonnaise, citronsaft og sennep efter smag;
  • Salatblade;
  • Salt og sort peber.

En detaljeret opskrift med et billede hjælper dig med at forberede en salat med stegte svampe og tomater.

  1. Kog kyllingekød (en hvilken som helst del) i saltet vand i 20 minutter.
  2. Afkøl, læg på en tallerken, skær i små stykker.
  3. Skær champignonerne i tern, steg dem i olie og lad dem køle af.
  4. Kombiner kødet med svampe, hakkede pebernudler.
  5. Salt efter smag, peber, tilsæt tomater, skåret i skiver, rør ikke.
  6. Bland citronsaft, mayonnaise og sennep efter smag, pisk grundigt med en gaffel og hæld over retten.
  7. Rør forsigtigt med en træspatel for at undgå at knuse tomaterne.
  8. Fordel salatblade på et fladt fad, læg fadet i midten og server. Toppen kan pyntes med tomatbåde og peberstrimler.

Salat med stegte svampe, pickles og bønner

En salat tilberedt med stegte svampe og bønner vil være passende til en familie søndagsmiddag. En sådan appetitvækker kan hjælpe på helligdage, især hvis du planlægger at modtage et stort antal gæster.

  • frugtlegemer - 400 g;
  • Dåsebønner - 300 g;
  • Bue - 1 hoved;
  • Syltede agurker - 2 stk.;
  • Æg - 3 stk.;
  • Salt - valgfrit;
  • Solsikkeolie - 2 spsk. l.;
  • Mayonnaise - 200 ml.

For at forberede en salat med stegte svampe svampe, brug opskriften med en trin-for-trin beskrivelse.

  1. Skær svampene i strimler, løg i kvarte, steg det hele i solsikkeolie til de er gyldenbrune.
  2. Lad frugtlegemerne køle helt af, salt efter smag.
  3. Skær agurkerne i tern, dræn bønnerne fra væsken ved at lægge dem i et dørslag fra glasset.
  4. Kog i 10 minutter. æg, lad afkøle i koldt vand, skræl og hak med en kniv.
  5. Kombiner alle de tilberedte ingredienser, smag til med mayonnaise, rør rundt og kom i en salatskål.
  6. Du kan dekorere fadets overflade som du ønsker.

Salat med stegte svampe, ost, æbler og æg

En salat lavet med stegte svampe, ost og æg vil perfekt komplementere en familiemiddag. Retten tilberedes nemt, hurtigt af de tilgængelige ingredienser.

  • Syltede frugtlegemer - 300 g;
  • Hård ost - 300 g;
  • Æg - 7 stk.;
  • Grønne løg - en flok;
  • Æble - 1 stk.;
  • Olivenolie - 1 spsk. l.;
  • Salt - valgfrit;
  • Mayonnaise eller creme fraiche.
  1. Kog æg i 10 minutter. i kogende saltet vand, lad afkøle, skræl og skær i tern.
  2. Skyl de syltede svampe i koldt vand, skåret i tern.
  3. Kom i en varm stegepande, tilsæt olie og steg i 10 minutter.
  4. Skræl æblet og skær det på samme måde som svampene.
  5. Kombiner de afkølede svampe, hakkede kyllingeæg, et æble, ost skåret i små tern og hakkede grønne løg i en separat beholder.
  6. Salt efter ønske, smag til med mayonnaise eller creme fraiche, rør rundt.
  7. Kom i en flot salatskål, stil på køl i 30-40 minutter.

Salat med røget pølse, nødder og stegte svampe

Ingen ferie er komplet uden lækre snacks. Så lav en salat med røget pølse og stegte svampe til dine gæster - du vil ikke fortryde det.

  • frugtlegemer - 500 g;
  • røget pølse - 300 g;
  • Frisk agurk - 2 stk.;
  • Grønne løg - 1 bundt;
  • Solsikkeolie - 2 spsk. l.;
  • Salt og mayonnaise;
  • knuste valnøddekerner - 100 g;
  • Bløde svesker - 100 g.

For at nybegyndere husmødre kan klare processen korrekt, er forberedelsen af ​​en salat med stegte svampe og pølse beskrevet i etaper.

  1. Svampene skæres i strimler og steges i olie i 15 minutter. over middel varme.
  2. Pølsen skæres i små tern, agurkerne skæres i tynde strimler.
  3. Sveskerne hakkes med en kniv i små stykker, kombineres med nødder og hakkede grønne løg.
  4. Alle tilberedte ingredienser kombineres i en beholder og blandes.
  5. Saltet efter smag, fyldt med mayonnaise og blandet forsigtigt.
  6. De lægges i en dyb salatskål, pyntes efter din smag og serveres på bordet.

Salat med stegte svampe og røget kylling

Salaten, populær i mange familier, tilberedt med stegte svampe, pickles og røget fjerkræ vil ikke efterlade nogen ligeglade. Forretten egner sig især til et glas russisk fyrre graders vin.

  • frugtlegemer - 500 g;
  • røget kyllingekød - 200 g;
  • Løg - 3 stk.;
  • Syltede agurker - 2 stk.;
  • Kogte kartofler "i deres uniformer" - 5 knolde;
  • Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.;
  • Mayonnaise - 200 ml;
  • Majs på dåse - 200 g;
  • Salt og persille.
  1. Skær røget kylling i tern, skær pickles og kogte kartofler på samme måde.
  2. Skræl svampene, vask, dræn og tør, skær dem i strimler og steg i vegetabilsk olie i 15 minutter.
  3. Pil løget, skær det i kvarte, tilsæt svampene og steg i 5-7 minutter. på minimal varme.
  4. Kom majs på dåse i et dørslag og lad det dryppe af.
  5. Kombiner alle de tilberedte produkter til salaten sammen i en gryde.
  6. Salt efter smag, bly med mayonnaise, bland og kom i en salatskål.
  7. Drys med hakket persille til pynt og server.

Salat med stegte svampe, kød og creme fraiche

Salaten tilberedt med stegte svampe og kød viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Fantastisk til en familiemiddag med kartoffelmos.

  • frugtlegemer - 500 g;
  • Svinekød - 600 g;
  • Solsikkeolie - 2 spsk. l.;
  • Friske agurker - 1 stk.;
  • Tomater - 2 stk.;
  • Dåseærter - 200 g;
  • Grønne løg - 1 bundt;
  • Salt og sort peber efter smag;
  • creme fraiche 15% - 300 ml;
  • Æg - 2 stk.

Vi forbereder en salat med stegte svampe, champignoner og svinekød i henhold til den foreslåede opskrift med en trin-for-trin beskrivelse, som vil hjælpe alle unge husmødre med at klare processen.

  1. Skær de tilberedte svampe i stykker og steg i olie ved høj varme i 10-15 minutter, indtil al væsken er fordampet.
  2. Kog æg i kogende vand i 10 minutter, overfør til koldt vand og pil efter afkøling.
  3. Kog svinekødet, indtil det er mørt, fjern det fra bouillonen og overfør det til en tallerken, lad det køle af.
  4. Skær i små tern og steg i 5-7 minutter. i en tør stegepande.
  5. Kombiner svampe med kød, tilsæt dåseærter, hakkede grønne løg, hakkede agurker og tomater.
  6. Smag til med salt og peber efter smag, bland alle ingredienserne, tilsæt creme fraiche og bland igen.
  7. Kom i en salatskål, drys med et lag revet æg på toppen og stil på køl i 1-2 timer.
  8. Kan pyntes med tynde tomatskiver og grønne ærter.

Salat med stegte svampe, skaldyr og revet ost

Salat med stegte svampe og skaldyr er en interessant ret i måden at forberede og servere på. Den ene del af krabbestængerne er stegt, den anden forbliver frisk. Halvdelen af ​​blæksprutten steges, halvdelen koges.Forretten serveres i gennemsigtige og halvcirkelformede glas.

  • frugtlegemer - 400 g;
  • Krabbepinde og blæksprutter - 300 g hver;
  • Æg - 3 stk.;
  • Bue - 1 hoved;
  • Halvhård ost - 100 g;
  • Mayonnaise;
  • Olivenolie - til stegning;
  • Grønt efter smag.
  1. Varm en stegepande op med lidt olivenolie og læg frugtkroppene skåret i strimler ud.
  2. Steg i 10 minutter. ved høj varme under konstant omrøring.
  3. Læg i en separat tallerken (al mad vil blive placeret i en separat skål).
  4. I samme stegepande steges halvdelen af ​​krabbestængerne, skåret i stykker, i 5-7 minutter.
  5. Hæld kogende vand over blæksprutten og fjern folien (hvis produktet ikke er skrællet).
  6. Skær i tern og steg i olie ½ af det samlede i 5 minutter, overfør til en separat beholder.
  7. Kog den anden halvdel i 5 minutter. i saltet vand, fang med en hulske og læg på en tallerken.
  8. Kog æg i 10 minutter, kom i koldt vand og skræl efter afkøling og riv derefter på et groft rivejern.
  9. Pil løget, skær det i tynde halve ringe og mariner i 9% eddike i 10 minutter.
  10. Riv osten groft og bland med hakkede krydderurter.
  11. Stable den tilberedte salat i glaskrukker i lag efter eget valg. Tilføj hvert lag, hvis det er nødvendigt, overtræk med mayonnaise.
  12. Tryk ned på salaten med en ske, drys med revet ost og æg på toppen.

Server en lækker salat med stegte svampe og skaldyr efter 20-30 minutter. efter madlavning.