emmabrewda.com

Når hverdagsmenuen er kedelig, og din familie beder dig om at lave noget nyt, er svampe med kød og kartofler lige det, du har brug for. For at skabe en original ret kan produkterne, der er brugt i opskriften, altid findes i køleskabet. Bemærk også, at selve tilberedningsprocessen er ret enkel, selv en nybegynder kok kan klare det. Og den fantastiske smag og aroma af delikatesser vil helt sikkert glæde alle medlemmer af din familie.

Stegte kartofler kogt med kød og svampe

Med et minimum af investering af tid og kræfter tilbydes en enkel, men samtidig solid og aromatisk frokost til familie og venner. Stegte kartofler kogt med kød og svampe er en fremragende mulighed til sådanne formål.

• 500 g svinekød;
• 800 g kartofler;
• 3 løghoveder;
• 600 g svampe;
• Vegetabilsk olie;
• Salt, en blanding af kværnet peber.

Opskriften på madlavning af kartofler med kød og svampe er beskrevet detaljeret for nemheds skyld.

Skyl kødet, dup det tørt med køkkenrulle og skær det i tern.

Kom i en stegepande med varm olie og steg ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.

Vælg forsigtigt svinekødet med en hulske på en tallerken, og kom de skrællede og udskårne kartofler i smørret.

Steg ved høj varme, indtil grøntsagerne er brunet, smag til med salt, tilsæt løg, skær i halve ringe og steg i 10 minutter.

Vælg også grøntsager med en hulske og kombiner med kød.

Steg de hakkede frugtkroppe i olie i 10 minutter, peber og kom kødet og kartoflerne med løg tilbage i gryden.

Rør forsigtigt med en træspatel, salt evt. steg ved middel varme i 5-7 minutter.

Pynt med hakket dild eller persille, hvis du ønsker det.

Stuvning med champignon, løg og kartofler

Kød kogt i en gryde, stuvet med kartofler og svampe er en universel opskrift. Den kan tilberedes som en første ret (hvis du tilføjer mere bouillon) og som en anden ret.

• 500 g fedtholdigt svinekød;
• 1 kg kartofler;
• 400 g svampe;
• 3 løg;
• 1 gulerod;
• Til ½ tsk. paprika, sort peber;
• Vand - hvor meget har du brug for;
• Vegetabilsk olie og salt;
• Persille grønt.

Opskriften på tilberedning af svampe med kød og kartofler, stuvet i en gryde, er blevet testet i praksis af mange husmødre.

1. Skær kødet i små stykker, tilsæt salt, peber og drys med paprika, bland.
2. Lad stå i en skål i 30 minutter. til syltning.
3. Løget pilles af skallen, skæres i kvarte, gulerødderne skæres i strimler efter skrælning.
4. Skrællede og vaskede kartofler skæres i tern, svampe skæres i 2-4 stykker.
5. Olie varmes op i en stegepande (2-3 spsk), svinekød lægges ud og steges ved høj varme, indtil det er gyldenbrunt.
6. Yderligere 2-3 spsk hældes i. l. smør og løg lægges ud.
7. Stegt i 5 minutter sættes ilden til minimumsniveauet, og gulerodsstrå tilsættes.
8. 5-7 minutter grøntsager og kød er stuvet, saltet efter smag, kartofler introduceres.
9. Vand hældes i (alt efter hvor tyk fadet du ønsker at få).
10. Panden er dækket med låg, indholdet koges i 30 minutter. på minimal varme.
11. Frugtkroppe tilsættes og koges i 15 minutter, mens det er nok at blande én gang.
12. Drys persille over den varme ret ved servering.

Kartofler med kød, løg og svampe i ovnen

Sikkert ved enhver husmor, hvordan man laver kartofler med kød og svampe i ovnen. Sådan en solid og appetitlig ret vil aldrig kede sig.

• 700 g svinekød og kartofler;
• 500 g svampe;
• 3 løghoveder;
• Vegetabilsk olie - til smøring;
• Mayonnaise, salt, friske krydderurter.

1. Skær svampene i skiver, løgringe, kartofler i skiver, hak det grønne.
2. Skær kødet i stykker, slå let af med en køkkenhammer, salt på begge sider.
3. Smør bunden af ​​fadet, hvori fadet skal bages, med vegetabilsk olie.
4. Læg først flæskeskiverne, derefter løg og svampe.
5. Smag til med salt, drys med hakkede krydderurter, læg et lag kartofler ud.
6. Smør med mayonnaise, tilsæt lidt salt ovenpå og sæt i ovnen.
7. Bages ved 180°C i 60-70 minutter.

Kartofler med svampe, kød og creme fraiche i gryder

Dette er en alsidig ret - kartofler med svampe og kød kogt i gryder vil altid vise sig at være lækre, selvom du ikke ved, hvordan man laver mad.

• 500 g svinekød;
• 3 løghoveder;
• 200 ml creme fraiche;
• 50 ml solsikkeolie;
• 700 g kartofler;
• 400 g svampe;
• 150 g hård ost;
• 100 ml vand;
• Salt og kværnet sort peber.

1. Vask kødet, dup det tørt med et køkkenrulle, skåret i tern.
2. Varm en stegepande op, hæld lidt olie i og send kødet til stegning.
3. Steg til de er gyldenbrune, krydr med salt, drys med peber.
4. Skær frugtlegemerne i strimler, steg i en separat pande, indtil de er gyldenbrune.
5. Skær løget i kvarte, tilsæt svampene og steg i 5-7 minutter, smag til med salt og rør rundt.
6. Skræl kartoflerne, vask, skær dem i tynde skiver og kom i gryder, hvis bund er olieret.
7. Smag til med salt og læg kødet ovenpå, fordel derefter svampe og løg.
8. Bland creme fraiche med vand, hæld i lige store mængder i gryder.
9. Hæld ostespåner ovenpå, luk gryderne med låg og sæt dem i en kold ovn.
10. Tænd ved 190°C og bag i cirka 60-70 minutter.

Kartofler med kød og svampe i ærmet

Mange erfarne husmødre mener, at der ikke er noget svært at koge kartofler med kød og svampe i "ærmet", du vil også være overbevist om dette.

• 500 g kyllingefilet;
• 600 g syltede svampe;
• 800 g kartofler;
• 50 g smør;
• 150 ml creme fraiche eller mayonnaise;
• Paprika, salt og sort peber efter smag.

1. Kødet skæres i tern, champignon i strimler, kartofler i tern, alt lægges i en dyb skål.
2. Mayonnaise blandes med salt, paprika og kværnet sort peber.
3. Hældt i en skål, hele massen blandes, sættes i "ærmet".
4. Smørret skæres i stykker og sættes i bagemuffen, som lægges ud på en bageplade.
5. Placeret i en ovn forvarmet til 180 ° C og bagt i 40 minutter.

Kartofler med kød og svampe, kogt i en langsom komfur

Hvis kartofler og kød, som en fremragende duo af produkter, suppleres med svampe, spises retten med fordoblet entusiasme. Kartofler med kød og svampe kogt i en multicooker vil vise sig særligt lækre. Køkkenet "hjælper" giver dig mulighed for at bevare alle nyttige og nærende stoffer til den menneskelige krop i produkterne.

• 500 g kød (alt) og svampe;
• 1 kg kartofler;
• 200 ml vand;
• 2 gulerødder og 2 løg;
• Krydderier og salt efter smag;
• Persille, dild eller basilikum;
• Vegetabilsk olie.

1. Skær kødet i mellemstore tern, kartofler i strimler, svampe i skiver.
2. Hak løget med en kniv, så lille som muligt, riv gulerødderne på et groft rivejern.
3. Tænd for udstyret og indstil "Fry" eller "baging" mode.
4. Hæld 3 spsk. l. smør, læg kødet først, steg i 15 minutter.
5. Tilsæt løg og gulerødder, steg videre i yderligere 10 minutter.
6. Tilsæt svampe, salt, tilsæt dine yndlingskrydderier efter smag, bland.
7. Luk låget og indstil tiden til 20 minutter.
8. Tilsæt kartofler, salt igen efter smag, bland, tilsæt vand.
9. Luk låget på multikogeren, indstil bage- eller stegeprogrammet i 40 minutter.
10. Åbn låget efter signalet, tilsæt de hakkede grøntsager, omrør.
11. Luk låget og indstil "Opvarmning"-tilstanden i 15 minutter.