Kylling og svampesalater med hæle: opskrifter til madlavning af lækre svamperetter derhjemme

Til en hurtig snack eller til at organisere et festligt bord vil en salat med svampe og kylling altid være en fremragende løsning. Desuden tager det ikke meget tid og kræfter at forberede sådan en lækker ret.

En salat lavet med kylling og svampe derhjemme overgår selv koteletter med koteletter i mæthed. Et stort plus skal dog bemærkes her: det er ikke i stand til at ødelægge din figur. Faktum er, at den bedste dressing til en ret er usødet yoghurt eller fedtfattig creme fraiche. Men hvis du fylder salaten med mayonnaise, vil antallet af kalorier i retten stige betydeligt.

Brug trinvise beskrivelser af opskrifter til at lave salater med svampe og kylling, og du vil aldrig fortryde at du tog dig tid.

Salatopskrift med syltede honningsvampe, kylling og croutoner

For at forberede en salat med syltede svampe og kylling er det bedre at bruge fjerkræ bagt i ovnen. Sådan en solid snack vil med rette indtage hovedpladsen på bordet.

  • Syltede svampe - 400 g;
  • Bagt kyllingekød - 400 g;
  • Jakke kartofler - 4 stk .;
  • Bue - 1 hoved (medium);
  • Frisk agurk - 2 stk.;
  • Kogte æg - 5 stk.;
  • Usødet yoghurt - 200 ml;
  • Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
  • Rugcroutoner - 50 g;
  • Dild og / eller persillegrønt - 4 kviste;
  • Salt efter smag.

Opskriften på salat med syltede svampe og kylling er tilberedt i henhold til følgende skema:

Vi spreder de syltede svampe fra krukken, skyller i en stor mængde vand og sætter på en rist for at dræne overskydende væske af.

Skræl kartofler og æg, skær dem i små tern og kom dem i en stor salatskål.

Skær det bagte kyllingekød (det kan være bryst, skinke eller underlår) i tynde skiver og tilsæt æg og kartofler.

Pil løgene, skær dem i ringe og steg dem i olie til de er gyldenbrune.

Vi spreder det med en hulske på et køkkenrulle for at dræne overskydende fedt og tilføje til salatskålen.

Tilsæt syltede svampe til andre produkter, bland og hvis der ikke er nok salt, tilsæt salt efter smag.

Kværn grønne agurker, persille og dild (lad 1 gren stå hver), og kom det hele sammen.

Tilsæt rugcroutoner, smag til med yoghurt og bland.

Pynt toppen med grønne kviste af dild og persille.

Firebird salat med honningsvampe, kylling og granatæble

Enhver familiefest er aldrig komplet uden en rigtig dekoration - Firebird salat med honningsvampe og kylling.

I kombination med granatæblekerner vil retten ikke kun være velsmagende, men også fantastisk at se på.

  • Syltede svampe - 400 g;
  • Kyllingefilet - 300 g;
  • Kogte kartofler - 5 stk.;
  • Rå gulerødder - 2 stk.;
  • Frisk agurk - 2 stk.;
  • Oliven eller oliven - 100 g;
  • Løg - 1 hoved;
  • Malet sort peber;
  • Sojasauce og mayonnaise efter smag;
  • Hård ost og dildurter - til dekoration;
  • Granatæblekerner.

Salat med honningsvampe og kylling tilberedes efter opskriften beskrevet nedenfor.

  1. Kog kyllingen mør, kom den i et dørslag og lad den dryppe af.
  2. Skær i små tern, hæld med lidt sojasovs og lad stå i 15 minutter.
  3. Fjern skrællen fra kartoflerne og skær i tern, pil og hak løget.
  4. Fjern det øverste lag fra en gulerod, tre på et groft rivejern.
  5. Skær agurken i små tern og bland med gulerødderne.
  6. Vi vasker svampene i vand og lægger dem ud på et køkkenrulle.
  7. Vi ekstraherer frøene fra granatæblet og lægger dem i en separat tallerken. Den ene del skal ind i salaten, den anden skal bruges til dekoration.
  8. Læg alle de tilberedte ingredienser i en dyb skål: kød, gulerødder, agurk, honningsvampe, løg, granatæblekerner. Tilsæt salt evt. drys med sort peber, tilsæt 4-5 spsk. l. mayonnaise og bland.
  9. Glat overfladen af ​​salaten med en ske og smør den med mayonnaise.
  10. Til pynt: skær den anden gulerod i tynde strimler, hak agurken i tern, skær oliven eller oliven i tynde ringe.
  11. Vi spreder strimlerne af gulerødder i form af en vifte, der minder om halen på en ildfugl.
  12. Læg en hakket agurk i hver fjer, pynt kanterne med granatæblekerner og oliven.
  13. Vi lægger hovedet og kroppen af ​​fuglen ud af revet ost, og fra gulerødderne laver vi en krone til fuglen.
  14. Vi bruger oliven til næb, ben og øjne på ildfuglen.
  15. Drys hakkede krydderurter rundt om fuglen og sæt den i køleskabet i 45 minutter.

Salat med stegte svampe, kylling og hård ost

En lækker salat med kylling, honningsvampe og ost vil dekorere ethvert festmåltid. Denne type godbid anbefales ikke at blive serveret i en stor salatskål, men at bruge den kulinariske ring.

  • Kyllingefilet - 300 g;
  • Honningsvampe - 500 g;
  • Hård ost - 200 g;
  • Løg - 2 hoveder;
  • Salt og sort peber;
  • Vegetabilsk olie;
  • Mayonnaise - 150 ml.

Salat med stegte svampe, kylling og ost tilberedes i etaper efter instruktionerne.

  1. Kog kyllingefileten i saltet vand med laurbærblade og allehånde, lad den køle af uden at fjerne den fra bouillonen.
  2. Kog svampene, kom dem i en gryde med smør og steg.
  3. Pil løgene, skær i halve ringe, kom dem i svampe og steg videre i 10-15 minutter.
  4. Skær kødet i tern, salt og peber efter smag, bland.
  5. Læg kød i den kulinariske ring, tryk ned med en ske og smør med mayonnaise.
  6. Dernæst fordeles de stegte svampe med løg, trykkes ned igen med en ske og smøres.
  7. Det tredje lag er ost revet på et groft rivejern, som også er smurt med mayonnaise.
  8. Fjern ringen, drys med krydderurter på toppen og server.

Røget kyllingesalat med syltede honningsvampe og lag af æg

Puffsalat med syltede honningsvampe og røget kylling er perfekt til en familiefrokost eller aftensmad.

  • Honningsvampe - 500 g;
  • Kyllingebryst - 1 stk.;
  • Bue -1 hoved;
  • Kogte kartofler og gulerødder - 2 stk.;
  • Hårdkogte æg - 4 stk.;
  • Ost - 200 g;
  • Salt efter smag;
  • Olivenolie - 50 ml;
  • Citronsaft - 3 spsk. l.;
  • Hakket persille - 2 spsk l.

Vi fordeler salaten med honningsvampe og røget kylling i lag, krydr med olivenolie og citronsaft.

  1. Vi adskiller kødet med vores hænder og lægger det i en dyb salatskål, og hælder en blanding af olie og citron ovenpå.
  2. Kombiner de hakkede løg med syltede svampe og steg i olie, indtil de er gyldenbrune.
  3. Efter afkøling fordeles det på kødet og det drysses ovenpå med et fyld af olie og citronsaft.
  4. Læg derefter kartoflerne revet på et groft rivejern, tilsæt salt og hæld lidt over.
  5. På toppen laver vi et lag revne gulerødder og hælder over med fyld.
  6. Ost, revet, bland med hakkede æg, spredt på overfladen af ​​salaten, hæld en lille mængde hældning ovenpå.
  7. Pynt med hakket persille og stil på køl i 2 timer.

Salat med røget kylling, honningsvampe og ananas på dåse

Salat med kylling, svampe og ananas er en af ​​de bedste forretter muligheder.

  • røget bryst - 500 g;
  • Syltede svampe - 500 g;
  • Hårdkogte æg - 5 stk.;
  • dåse ananas - 300 g;
  • Kartofler (kogte) - 4 stk.;
  • Mayonnaise - 200 ml.

Tilberedning af salat med honningsvampe, røget kylling og ananas er ret enkel at tilberede.

Æg og kartofler skrælles, honningsvampe vaskes i vand, væske drænes fra ananas.

Alle ingredienser knuses i tern, krydres med mayonnaise og blandes til glat – salaten er klar!