emmabrewda.com

Alle huesvampe er klassificeret i rørformede og lamelformede. Som et eksempel på rørformede svampe kan man nævne sådanne velkendte arter som boletus, polypore, eg, svinghjul, boletus, asp og mange andre. Som regel bliver kødet på snittet blåt i de fleste varianter af rørformede svampe, men dette påvirker ikke deres smag på nogen måde.

Rørformede svampe, der vokser på træer og dødt ved

Lakeret polypore (Ganoderma lucidum).

Familie: Ganodermaceae (Ganodermataceae)

Sæson: juli - november

Vækst: i grupper

Beskrivelse:

Benet er lateralt, ujævnt og meget tæt.

Hymenoforen er okker, består af korte rør med små afrundede porer.

Hætten er flad, skinnende, ujævn; hættens overflade består af koncentriske vækstringe i forskellige nuancer.

Pulp, træagtig, okker farve.

Denne rørformede svamp er uspiselig; bruges til at behandle en række sygdomme.

Økologi og distribution:

Det er en rørformet svamp, der vokser på grundlag af svækkede og døende træer, samt på løvtræer. I Rusland er det fordelt i Stavropol- og Krasnodar-territorierne i Nordkaukasus.

To år gammel tørorm (Coltricia perennis).

Familie: Hymenochaetaceae

Sæson: begyndelsen af ​​juli - november

Vækst: i grupper

Huen er tør, læderagtig, med gyldenbrune eller murstensrøde koncentriske cirkler Det rørformede lag er let nedadgående, fint porøst, brunligt.

Benet er indsnævret, ofte med en knude, fløjlsagtig, mat, brun.

Pulpen er læderagtig, fibrøs, brun, rusten i farven.

Uspiselig.

Økologi og distribution:

Vokser i nåleskove og blandede skove, ofte på sandjord, i brande.

Kastanjesvamp (Polyporus badius).

Familie: Polyporøs (Polyporaceae)

Sæson: midten af ​​juni - november

Vækst: i grupper

Beskrivelse:

Kødet er læderagtigt, meget tæt, hvidligt, hættens kant er ujævn, bølget.

Stænglen er central eller excentrisk, stærkt indsnævret mod bunden, hård, hvidlig, halvt afgrænset af en mørk fløjlsagtig zone.

Hætten er tragtformet, tynd, lys okker, gulbrun eller rødbrun Det rørformede lag er meget fint porøst, falder ned til stilken, hvid eller cremet, bliver gul ved tryk.

Uspiselig på grund af dens faste frugtkød.

Se, hvordan denne rørformede svamp ser ud på billedet:

Økologi og distribution:

Den vokser på stubbe, i skove, i parker, på løvtræer (birk, eg, el, lind). Sjældent vokser denne rørformede svamp på levende træer. Foretrækker fugtige steder. Det er almindeligt og rigeligt.

Dernæst kan du se billeder og navne på rørformede svampe, der bliver blå, når de skæres.

Rørformede svampe, der bliver blå, når de skæres

Smuk boletus (Boletus calopus).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juli - oktober

Vækst: enkeltvis eller i små grupper

Beskrivelse:

Hætten er halvkugleformet, senere konveks Huden er mat, tør, brunbrun Det rørformede lag er gult, porerne er afrundede, små, bliver blå ved tryk.

Kødet er hvidligt eller let cremet, bliver nogle gange blåt på snittet, bittert i smagen.

Benet er først tøndeformet, derefter kølleformet, farven ovenfor er citrongul med hvidt net, i midten - karminrødt med rødt net, nedenunder brunrødt.

Uspiselig på grund af ubehagelig bitter smag.

Økologi og distribution:

Vokser i nåle-, ege- og løvskove. Foretrækker sur sandjord. Fordelt i Europa og i den sydlige del af den europæiske del af Rusland.

Plettet eg (Boletus luridiformis).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: midten af ​​maj - oktober

Vækst: enkeltvis eller i små grupper

Beskrivelse:

Huden er fløjlsagtig, mat, indimellem slimet, brunlig-brun, bliver mørkere eller sort ved tryk.. Huen er halvkugleformet, senere pudeformet.

Frugtkødet er gulligt, bliver hurtigt blåt på snittet, i stilken er det brunligt Tubulierne er gul-oliven, porerne er afrundede, små, gule, bliver senere røde, bliver blå ved tryk.

Stænglen er tøndeformet, senere klavat, gul-rød farve, uden retikulært mønster, med røde skæl.

Betinget spiselig svamp. Anvendes frisk (efter forkogning) eller tørret.

Økologi og distribution:

En rørformet svamp kaldet spættet egetræ danner mykorrhiza med bøg, eg, gran, gran. Vokser i skove og moser, blandt mosser, foretrækker sur jord. I Rusland findes det i Kaukasus, i det østlige Sibirien, sjældnere i den europæiske del og det vestlige Sibirien.

Olivenbrun eg (Boletus luridus).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juli - september

Vækst: enkeltvis eller i små grupper

Beskrivelse:

Kødet er gulligt, tæt, rødligt i bunden af ​​benet, bliver blåt på snittet, bliver derefter brunt Huden er fløjlsagtig, slimet i vådt vejr, farven varierer fra lys brunlig-gul, mørkere ved berøring.

Hætten på denne rørformede svamp er halvkugleformet eller konveks, sjældent flad, Rørene er frie, gule, senere grønlige; porerne er runde, meget små, rødlige, bliver blå ved tryk.

Benet er klavat, gul-orange, med et konveks brunrødt netmønster.

Betinget spiselig svamp. Blødt eller utilstrækkeligt tilberedt kan forårsage madforgiftning.

Økologi og distribution:

Vokser i løv- og blandingsskove på kalkholdige jorder, hovedsagelig i lys, godt opvarmet af solen steder. Fordelt i Europa, Kaukasus, sjælden i Vestsibirien og i det sydlige Fjernøsten.

Polsk svamp (Boletus badius).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juni - november

Vækst: enkeltvis eller i sjældne grupper

Beskrivelse:

Hætten på unge svampe er halvcirkelformet, senere - pudeformet.

Stænglen er fibrøs, brun eller gul med rødbrune fibre, lysere over og under.

Frugtkødet er fast, gulligt; let blåt på snittet, lysner så igen i huen, bliver brunt i stilken Tubuli bliver blå ved tryk Huden er brun, går ikke af, glat at røre ved, let klistret i vådt vejr Rørformet lag med et lille hak ved stilken, gulligt på stubbene.

Dejlig spiselig svamp.

Økologi og distribution:

Danner mycorrhiza med fyr, sjældnere med andre arter. Dette er en rørformet svamp, der vokser, vokser i nåletræer, sjældnere løvfældende skove, oftere på sandjord, vokser nogle gange på bunden af ​​stammerne.

Boletus pigeagtig (Boletus appendiculatus).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juni - september

Vækst: enkeltvis eller i små grupper

Beskrivelse:

Huden er tynd, gylden eller rødbrun, filt; hætten er konveks med let buede kanter

Frugtkødet er tæt, lysegult, bliver blåt på snittet med en behagelig aroma.

Benets bund er konisk spids Benet er let, dækket af et netmønster Rørformet lag klæber til tanden, 1-2,5 cm tykt, lys citrongul farve, bliver blå ved tryk

Lækker spiselig svamp.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med løvtræer. Vokser i løv- og blandede skove, normalt under ege, avnbøg og bøge, i bjergene blandt grantræer. Foretrækker kalkholdig jord. Fordelt i områder med varmt tempereret klima.

Brækket svinghjul (Boletus pascuus).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juli - september

Vækst: i grupper

Beskrivelse:

Hætten er konveks eller pudeformet, revnet mesh. Huden er tør, mat, farven er fra bordeauxrød til brun. Det rørformede lag er storporøst, klæber til benet, rørene er gule, bliver blå, når trykket.

Benet er klavat, glat, finskallet over, lysegult, rødt forneden.

Kødet er hvidligt eller gulligt, rødligt ved bunden af ​​stilken og under huens hud, intenst blåt i snittet.

Svampen er spiselig, men betragtes som middelmådig. Det er bedre at samle unge svampe. Kræver foreløbig kogning.

Økologi og distribution:

Vokser i løvfældende og blandede, og nogle gange nåleskove på godt løsnet sur jord. Danner mykorrhiza med løvtræer (ofte med bøg).

Rødt svinghjul (Boletus rubellus).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juli - september

Vækst: i grupper og enkeltvis

Beskrivelse:

Stænglen er solid, fibrøs, farven under hætten er gul, tættere på bunden er rødlig eller rødbrun, med små skæl.

Huden er dyb rød, kan ikke fjernes; modne svampe er let revnede.

Hætten er til at begynde med pude-konveks, nogle gange retter sig ud i modne svampe Det rørformede lag af hætten er gul og bliver langsomt blå, når den trykkes på; brunlig i modne svampe.

Frugtkødet er tæt, gulligt, bliver blåt ved pausen

Spiselig rørformet svamp, har en behagelig lugt, smagløs smag. Det er ofte ormefuldt.

Økologi og distribution:

Vokser i løv- og blandingsskove, blandt lavt græs eller mos. Han foretrækker især egetræer. Distribueret i Europa og Fjernøsten. Det er sjældent.

Grønt svinghjul (Boletus subtomentosus).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: maj - oktober

Vækst: i grupper og enkeltvis

Beskrivelse:

Huen er pudeformet, fløjlsagtig, grålig eller olivenbrun eller rødbrun.

Pulpen er løs i hætten, fibrøs i stilken, hvidlig-gullig, intens blå på snittet Rørlaget er storporøst, klæbende, gulligt, senere konveks, okkergult, intenst blåt ved tryk.

Stænglen er glat, fibrøs med et mørkebrunt net.

Spiselige svampe. Det bruges normalt frisklavet. Det bliver sort, når det tørres.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med både nåle- og løvtræer. Vokser i forskellige skove, ofte i lysninger, vejkanter. Nogle gange fundet i myretuer. I Rusland er det udbredt.

Satanisk svamp (Boletus satanas).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juni - september

Vækst: i grupper og enkeltvis

Beskrivelse:

Hatten er tør, hvidlig eller grå.

Pulpen er hvid eller gullig, moderat blå på snittet, har en ubehagelig lugt. Tubulierne er gullige, porerne er små, gullige, senere røde, når de trykkes, bliver de blå.

Benet er oprindeligt ægformet eller sfærisk, tøndeformet eller repiformet, indsnævret opad, tæt, rødt, gulligt øverst, dækket af et retikulært mønster med afrundede celler.

I sin rå form er denne rørformede svamp meget giftig, hvilket forårsager alvorlige forstyrrelser i fordøjelsessystemet.

Økologi og distribution:

Vokser i lette løvskove, hovedsageligt på kalkholdige jorder. Danner mykorrhiza med eg, bøg, avnbøg, hassel, lind. I Rusland findes den i den sydlige del af den europæiske del, i Kaukasus, i den sydlige del af Primorsky-territoriet.

Rød boletus (Leccinum aurantiacum).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juni - oktober

Vækst: enkeltvis og i grupper-familier

Beskrivelse:

Huen er pudeformet, kan let tages af benet.

Frugtkødet er kødfuldt, tæt, hvidt, bliver hurtigt blåt på snittet og bliver derefter sort.

Huden er rød, orange eller brunrød, kan ikke fjernes.

Hatten på unge svampe er halvkugleformet med en kant, der er tæt presset til stilken.

Stænglen er fast, grålig-hvid, dækket af langsgående fibrøse skæl Frit rørformet lag, 1-3 cm tykt med små kantede afrundede porer, hvid, derefter brunlig-grå, mørkere ved berøring

En af de bedste spisesvampe. Den bruges frisk (kogt og stegt), tørret og syltet, til syltning. Det bliver normalt mørkere under behandlingen.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med forskellige arter af løvtræer.Den findes i løv- og blandingsskove under unge træer, i løvskov, i lysninger og langs skovveje, i græs. I tørre somre optræder den i fugtige, højstammede aspeskove. Fordelt i hele skovzonen i Eurasien, fundet i tundraen blandt dværgbirkes. Sæsonbestemthed. Det første lag ("spikelets") - vises fra slutningen af ​​juni til de første dage af juli, ikke rigeligt; det andet lag - ("stubbe") - i midten af ​​juli; den tredje ("løvfældende") - fra midten af ​​august til midten af ​​september.

Broget smørret (Suillus variegatus).

Familie: Olieagtig (Suillaceae)

Sæson: juli - oktober

Vækst: i grupper og enkeltvis

Beskrivelse:

Benet er glat, gult, forneden med en rødlig farvetone.

Hud med fibrøse skæl, dårligt adskilt fra hætten, farve - fra oliven til brun-rødlig og lys okker.

Hatten i ungdommen er konveks med en krøllet kant.

Frugtkødet er gulligt, bliver blåt i snittet, med duften af ​​fyrrenåle.

Rørformet lag klæber til benet, gule toner, brune porer, små, afrundede.

Spiselige svampe. Bruges frisk (efter kogning), syltet, saltet. Det bliver mørkt under varmebehandlingen.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med fyr. Vokser på sandet (mindre ofte stenet) jord af nåletræer (hovedsagelig fyrretræer) eller blandede skove, ofte med lyng.

Svampe med fast krop.

Nedenfor er et foto og en beskrivelse af rørformede svampe med konvekse hætter:

Rørformede svampe med konvekse hætter

Hvid champignon (Boletus edulis).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: midten af ​​juni - midten af ​​oktober

Vækst: om sommeren - enkeltvis, om efteråret - i en gruppe, familie

Beskrivelse:

Huden er klæbende, farven er fra rødbrun til næsten hvid, mørkere med alderen.Benets overflade er hvidlig, brunlig, nogle gange rødlig, sædvanligvis dækket af et net af lysere årer.

Stænglen er massiv, tøndeformet eller klavat, strækker sig ud med alderen.Rørformet lag med en dyb indhak nær stilken, adskilles let fra hætten, let, 1-4 cm tyk, porerne er små, afrundede.

Hætten er konveks, i gamle svampe er den fladkonveks, sjældent spredt. Overfladen er glat eller rynket.

Frugtkødet er stærkt, saftigt kødfuldt, fibrøst i gamle eksemplarer, hvidt i en ung svamp, bliver gult med alderen.

Det betragtes som en af ​​de bedste spiselige svampe. Der kræves ingen forkogning. Den bruges frisk i den første (giver en let, gennemsigtig bouillon) og anden retter, tørret (meget aromatisk), is, saltet og syltet.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med gran, fyr, birk, eg. Vokser i løv-, nåle- og blandingsskove. Kan ikke lide fugtige steder. Om sommeren findes den i unge lunde og beplantninger, om efteråret - dybere i skoven, nær gamle træer, langs stier og forladte veje. I løbet af sæsonen skelnes der mellem tre frugtlag: i slutningen af ​​juni (spikelets er sjældne og enkeltstående), i midten af ​​juli (stubbestubbe - et produktivt lag), i anden halvdel af august og i første halvdel af september ( løvfældende træer - i store mængder).

Boletus retikuleret (Boletus reticulatus).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: slutningen af ​​maj - oktober

Vækst: enkeltvis eller i små grupper

Beskrivelse:

Hætten er først halvkugleformet, senere stærkt konveks.

Stænglen tilspidser opad, brunlig, dækket af et lettere, groft maskemønster.Skindet er lysebrun, mat, fløjlsagtig, tør.

Frugtkødet er tæt, hvidt, med en svampedugt og en sødlig eller nøddeagtig smag.Det rørformede lag er løst eller klæbende med et hak, først hvidt, derefter grønligt. Porerne er små, afrundede

Den indtages og værdsættes på samme måde som porcini-svampen.

Økologi og distribution:

Vokser i lyse løvskove, normalt under ege- og bøgetræer. Foretrækker tør basisk jord. Mere almindelig i bjergrige og bakkede områder. På Ruslands territorium findes den i Krasnodar-territoriet.

Parasitisk svinghjul (Boletus parasiticus).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: sommer efterår

Vækst: i grupper

Beskrivelse:

Rørformet, faldende lag, 3-7 mm tykt, porer fra citrongul til rustbrun, bred. Hætten er konveks, let olieagtig, farve - fra gul til okkerbrun.

Frugtkødet er lysegult.

Benet er solidt, cylindrisk.

Svampen er spiselig, men smager dårligt.

Økologi og distribution:

Vokser på levende frugtlegemer af pseudo-regnfrakker (Scleroderma). Distribueret i Europa og det østlige Nordamerika. Det er sjældent.

Pulveriseret svinghjul (Boletus pulverulentus).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: aug. sept

Vækst: i grupper og enkeltvis

Beskrivelse:

Hætten er først halvkugleformet, derefter konveks, brune toner, klæbrig-slim, når den er våd.

Benet er kødfuldt, stærkt, gult øverst, rustbrunt i bunden.

Kødet er fast, gult, bliver hurtigt mørkeblåt på snittet.

Det rørformede lag er gult, gulbrunt i ældre eksemplarer.

Svampen er spiselig, men adskiller sig ikke i speciel smag.

Økologi og distribution:

Vokser i løv- og blandede rørskove (ofte med eg, gran). Relativt sjælden. Det findes hovedsageligt i varme områder (Kaukasus, Fjernøsten).

Nedenfor er en beskrivelse af rørformede svampe med en hvid hymenophor.

Eksempler på rørformede svampe med en hvid hymenofor

Vinterpolypore (Polyporus brumalis).

Familie: Polyporøs (Polyporaceae)

Sæson: maj - december

Vækst: i små grupper og enkeltvis

Beskrivelse:

Pulpen er elastisk, i benet er den tæt, senere er den læderagtig, hvidlig eller gullig Hymenophoren er smårørformet, nedadgående langs benet, hvid, senere cremet.

Benet er fast, fløjlsagtigt, grå-gult, brun-kastanje.

Hætten er flad-konveks, nogle gange med en depression, gul-brun, brunlig, grå-brun.

Unge kasketter kan spises kogte.

Økologi og distribution:

Denne rørformede svamp med en hvid hymenofor vokser på kviste nedsænket i jorden, såvel som på stammer, rødder og stubbe af pil, birk, el, bjergaske, hassel og andre løvtræer.

Skællede polypore (Polyporus squamosus).

Familie: Polyporøs (Polyporaceae)

Sæson: midten af ​​maj - slutningen af ​​august

Vækst: enkeltvis og i grupper; flere kasketter vokser vifteformede, flisebelagte

Beskrivelse:

Huen er først reniform, senere liggende, kødfuld, nogle gange forsænket ved bunden Hymenoforen er let, porøs med store kantede celler.

Stænglen er excentrisk, tæt, ovenfra - lys, retikuleret, til bunden - sort-brun.

Pulpen er tæt, elastisk, med en pulveragtig lugt, senere - fast, sej.

Overfladen af ​​huen er lys-hvid, grålig-gullig med store brune skæl.

Svampen er spiselig i en ung alder. Den bruges frisk (efter langvarig kogning), saltet, syltet.

Økologi og distribution: Vokser i løvskove og parker på levende og svækkede træer (oftere på elme).

Paraply polypore (Polyporus umbellatus).

Familie: Polyporøs (Polyporaceae)

Sæson: begyndelsen af ​​juli - oktober

Vækst: enkeltvis

Beskrivelse:

Hætten er flad-konveks, nedtrykt i midten, lys okker, senere brunlig Hymenophoren er rørformet, nedadgående til pedikelen, hvid.

Frugtlegemet, der vejer op til 4 kg, afrundet, gentagne gange forgrenet til kronblade-hætter med en fælles kort lys stilk.

Pulp: hvid, tæt, fibrøs, hærder med alderen.

Spiselig i en ung alder.

Økologi og distribution:

Dette er en anden svamp, der hører til den rørformede. Den vokser i blandede og løvfældende skove ved foden af ​​gamle løvtræer (eg, birk, sjældnere ahorn, lind), på ung vækst og omkring den, på stubbe, rådnende træ og omkring den, på jorden. Sjælden; opført i den røde bog i Rusland.

Polyporus varius.

Familie: Polyporøs (Polyporaceae)

Sæson: slutningen af ​​juni - oktober

Vækst: enkeltvis og i små grupper

Beskrivelse:

Hætten er oftere tragtformet, tyndhudet, lyshvid eller gulbrun, lysner med alderen Hymenoforen er lillerørformet, hvid, nedadgående langs benet.

Pulp: hvidlig, læderagtig, senere træagtig.

Benet er fast, den nederste del er skarpt afgrænset af en mørk fløjlsagtig zone.

Uspiselig på grund af frugtkødets faste konsistens.

Økologi og distribution:

Den vokser på stubbe, i skove, i parker, løvtræer (birk, el, pil, lind, eg, ask), sjældent på levende træer. Det er sjældent.

I det sidste afsnit af artiklen finder du ud af, hvad andre rørformede svampe er.

Andre rørformede svampe

Gyroporus blå (Gyroporus cyanescens).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: slutningen af ​​juli - september

Vækst: enkeltvis

Beskrivelse:

Frugtkødet er skørt, hvidt eller cremet, ved pausen får det en karakteristisk kornblomstblå farve, smagen og lugten er behagelig.

Hætten er strågul, brungul eller gråbrun, bliver blå ved tryk. Huden er mat, fløjlsagtig, tør Ved tryk på rørene forbliver blå pletter Rørene er frie, 5-10 mm lange, hvide, gulner med alderen. Porerne er små, afrundede.

Benet er fortykket i bunden, først med en bomuldslignende fyldning, med alderen dannes hulrum.

Lækker spiselig svamp. Brugt frisk, tørret, saltet og syltet.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med birk. Vokser i lette løv- og blandingsskove. Foretrækker sandjord. Meget sjælden i Rusland, opført i den røde bog.

Boletus eg (Leccinum quercinum).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juni - slutningen af ​​september

Vækst: små grupper

Beskrivelse:

Hætten er halvkugleformet eller pudeformet.

Kødet er hvidt med brungrå pletter, tæt, næsten sort på snittet.Skindet er brunbrunt med orange nuance, let hængende langs kanten af ​​hætten.Rørlaget er smalt klæbende, 2-3 cm tykt , brunlig.

Stænglen er let fortykket i bunden, med små rødbrune skæl.

Lækker spiselig svamp. Brugt frisk, tørret, saltet og syltet

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med eg. Fordelt i skovene i den nordlige tempererede zone.

Almindelig boletus (Leccinum scabrum).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: slutningen af ​​maj - midten af ​​oktober

Vækst: enkeltvis og i grupper

Beskrivelse:

Stilken let udvidet mod bunden, tæt, langsgående fibrøs, hvidlig med mørkegrå eller sortbrune langsgående skæl.

Huen er konveks, pudeformet ved modenhed, tørre, matte, brune toner.

Frugtkødet i en ung alder er let, tæt, ømt, senere - løst, vandet, stivt i stænglen Det rørformede lag er løst, fint porøst, let, bliver gråt med alderen og bliver konveks.

Dejlig spiselig svamp. Det bruges i supper og hovedretter (efter kogning), tørret, frosset, saltet og syltet. Det bliver normalt mørkere under behandlingen. Det er bedre at samle unge faste svampe (gamle krøller kraftigt under transport).

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med birk. Vokser i løv- og blandede (med birkeskove), skove, unge birkeskove, i græsset.

Skak obobok (Leccinum tesselatum).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juni - september

Vækst: enkeltvis eller i grupper

Beskrivelse:

Hætten er halvkugleformet, derefter pudeformet.

Frugtkødet er lysegult, bliver rødt på snittet, bliver derefter sort Skindet er tørt, gulbrunt, revner ofte Rørformet lag 1,5-2,5 cm tykt, citrongult, når det presses, bliver lilla-brunt.

Benet er klavat, gulligt, med okkergule skæl.

Spiselige svampe, brugt frisklavet, tørret og syltet. Det bliver sort, når det tørres.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med eg og bøg. Vokser i løvskove. Fordelt i varme områder i Europa, i Rusland findes det i Kaukasus.

Galdesvamp (Tylopilus felleus).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juni - oktober

Vækst: enkeltvis eller i små grupper

Beskrivelse:

Hætten er konveks, pudeformet. Det rørformede lag er klæbende, først hvidt, senere - beskidt pink. Huden er tør, let pubescent, senere - glat, gul-brunlig, sjældnere kastanjebrun.

Benet er klavat, udvidet mod bunden, gullig-okeragtigt, med et brunbrunt netmønster.

Frugtkødet er hvidt, lugtfrit, med en bitter smag eller brændende eftersmag, let rosa i snittet, bliver meget sjældent orm.

Denne kasketsvamp er uspiselig på grund af dens bitre smag.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med nåle- og løvtræer. Findes oftere i nåleskove på sur frugtbar jord, ofte ved bunden af ​​træer, nogle gange på rådne stubbe. Fordelt i hele skovzonen.

Ged (Suillus bovinus).

Familie: Olieagtig (Suillaceae)

Sæson: begyndelsen af ​​juli - oktober

Vækst: enkeltvis og i grupper

Beskrivelse:

Rørformet lag: svagt faldende, storporet, med alder - konveks, brunlig-gullig Ben, indsnævret, ofte buet, tæt, glat, af samme farve som hætten.

Pulpen er tæt, elastisk, med alderen - gummiagtig, gullig, nogle gange bliver lyserød på snittet.

Hætten er konveks, derefter flad, glat, klæbrig, brun-brune toner.

Lav kvalitet spiselig svamp. Den indtages frisk (efter kogning), saltet og syltet.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza hovedsageligt med fyr. Forekommer i nåleskove med deltagelse af fyrretræ på sure, nærende jorder på fugtige steder, nær veje, på spagnummoser.

Granulær smørfad (Suillus granulatus).

Familie: Olieagtig (Suillaceae)

Sæson: juni - november

Vækst: enkeltvis eller i små grupper

Beskrivelse:

Huen er halvkugleformet, derefter pudeformet Huden er glat, slimet, rødbrun, senere okkerbrun.

Benet er fast, gulligt, uden ring.

Frugtkødet er kødfuldt, gulligt, fibrøst i stilken, med svampelugt Rørformet lag er fint porøst, klæbende, gulligt, ofte med hvide dråber af væske

Lækker spiselig svamp. Fjern slimhinden fra hætten før tilberedning.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza normalt med skovfyr, sjældnere med andre fyrretræer. Den vokser i nåleskove med deltagelse af fyrretræer, på sandjord, i lysninger, i lysninger, langs veje.

Lærkeoliedåse (Suillus grevillei).

Familie: Olieagtig (Suillaceae)

Sæson: juli - september

Vækst: i grupper

Beskrivelse:

Med alderen bliver hætten flad-konveks, derefter flad Huden er klæbrig, glat, dækket af slim, farve - fra citrongul til gyldenbrun; fjernes med besvær.

Frugtkødet er saftigt, fast fibrøst, gult, i modne svampe bliver det let lyserødt på snittet, bliver derefter brunt.Over ringen er benet mesh, citrongul Ringen er hvid eller gullig.

Benet er solidt, granulært net for oven, farven på benet er den samme som hætten eller rødbrun.

Hatten på unge svampe er pudekonveks.

Dejlig spiselig svamp. Kræver kogning. Den er lækrest i syltet form, den bruges også frisk (i supper, stegt) og saltet.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med lærk. Den vokser i skove med lærk, i plantager, frugtplantager, nogle gange kan frugtlegemer findes langt fra værtstræet. Foretrækker sur, rig jord.

Almindelig smørret (Suillus luteus).

Familie: Olieagtig (Suillaceae)

Sæson: slutningen af ​​juni - midten af ​​oktober

Vækst: i grupper

Beskrivelse:

Det rørformede lag er klæbende, svagt faldende, porerne er gullige, olivengule, små, kantet afrundede, bliver brune ved tryk Det rørformede lag lukkes i starten med et gulligt hindeslør Huden er slimet, adskilles let fra pulpen , farven er fra brun til brun-oliven.

Kødet i huen er saftigt, hvidligt eller gulligt, rusten-brunligt i bunden af ​​stilken, ringen er brunlig.

Stænglen er fast, på langs fibrøs, hvidlig Dækket af unge svampe er hvidt.

Den anses for at være den lækreste blandt smørret. Ved syltning er det bedre at fjerne slimhinden fra hætten.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med fyr. Vokser i lyse nåletræer, som regel unge fyrreskove og beplantninger, i græsset, på kanterne, i vejkanterne. Foretrækker sandjord og steder med god belysning.

Fåresvamp (Albatrellus ovinus).

Familie: Albatrellaceae

Sæson: juli - oktober

Vækst: store akkrete grupper, sjældent enkeltvis

Beskrivelse:

Huen er kødfuld, tør, med en ujævn ujævn overflade, farve fra hvid til gråbrun.

Pulpen er tæt, skør, hvid, bliver gul, når den er tør, med en sæbeagtig lugt.

Stængel glat, fast, til tider excentrisk, indsnævret mod bunden, farve fra hvid til lysebrun Rørformet lag kraftigt nedadgående på stænglen, 1-2 mm i længden, hvid eller gullig.

Kun unge kasketter spises (efter kogning). Kan forårsage gastrointestinale forstyrrelser hos nogle mennesker.

Økologi og distribution:

Den vokser på jorden under grantræer i tørre nåleskove og blandede skove, i lysninger, lysninger, skovbryn, langs veje.

Pebersvamp (Chalciporus piperatus).

Familie: Boletaceae (Boletaceae)

Sæson: juli - oktober

Vækst: enkeltvis eller i små grupper

Beskrivelse:

Frugtkødet er sprødt, gulligt, svovlgult i stilken, lidt rødt på snittet, med en pebret smag.

Hatten er glat, let klistret, brune toner. Huden fjernes ikke fra hætten Det rørformede lag er klæbende eller faldende, porerne er rødbrune, store, kantede.

Benet er solidt, tæt, skørt, farven er den samme som hættens.

Betragtes som uspiselig, men kan bruges i små mængder som et varmt krydderi; kogt og kogt giver retten en mild bitterhed.

Økologi og distribution:

Danner mykorrhiza med fyr. Den vokser i nåleskove med deltagelse af fyrretræ, sjældnere i gran, blandede og løvskov.